Ellen Church (1904-1965), infermera que somiava a ser pilot, va fer de l’aviació, en el seu vessant d’assistent de vol, un mitjà de vida. El seu primer servei, Oakland-Chicago, va tenir lloc el 15 de maig de 1930; era la primera dona que treballava en un vol, i també la primera comandament intermedig del sector. Com a cap d’hostesses, Church va reclutar personalment les Sky Girls, com les anomenava la premsa. Totes eren infermeres. L’èxit comercial de la la companyia BAT va portar la competència a adoptar aquest model. La Pan Am va ser l’última de les grans companyies a fer-ho, el1944. Aleshores ja era una professió consolidada que el públic classificava com exclusivament femenina i era molt ben considerada.

Tot i ser infermeres, el seu treball consistia en tasques com ara rebre els passatgers, carregar maletes, netejar la cabina i, fins i tot, sovint ajudaven a respostar. Treballaven sis dies a la setmana en un entorn laboral sorollós i insegur: van morir 11 hostesses de la BAT entre 1930 i 1942 en accidents aeris.
La BAT va imposar d’altres condicions: les i les aspirants havien de ser solters, menors de 25 anys, amb un pes màxim de 52 kg i un límit d’alçada que era màxim ( per a remuntar el vol calia comptar tot el pes, fins i tot el dels passatgers). Amb tantes restriccions, el cert és que les primeres hostesses exercien la professió molt poc temps.
Durant la II Guerra Mundial l’obligatorietat del títol d’infermera es va deixar de banda per la necessitat bèl·liques d’aquestes professionals i a poc a poc van anar canviant altres requisits.















