El menjador grec

En aquest article us mostrem com eren els menjadors de l’antiga Grècia on tenien lloc els Simposis i la seva distribució.

El temple d’Asclepi (Ἀσκληπιός) a Corint (Κόρινθος) albergava un ídol i un altar de sacrificis, així com l’àbaton o càmera de dormir per tenir somnis curatius. Però també, com molts temples antics, va ser seu de banquets festius en no menys de tres menjadors públics. Les habitacions estaven alineades en tres costats per sofàs de pedra on el client podia reclinar-se mentre menjava i parlava.

El dibuix d’un dels menjadors corintis mostra els comensals que realitzen activitats típiques dels banquets. L’escena mostra el segon curs o simposi: Un servent (centre) s’omple una gerra amb vi diluït i una noia toca la flauta per donar inici al banquet. Els comensals són col·locats d’acord al seu estatus social, a partir de la posició més alta (1) i descendint en rang esquerre a la posició més baixa (11).

Recreació del Simposi

Com podeu veure en aquest article que vam crear fa uns mesos, és possible recrear un Simposi en l’actualitat, ja que tenim a l’abast molts productes que utilitzaven els grecs a l’antiguitat.

Ja que en l’altre article no vam tenir l’oportunitat de mostrar-vos la recreació completa del Simposi, amb públic inclòs, ho hem fet ara. Una companya nostra, Aina Barnat, s’ha ofert voluntària per a sortir en la nostra pàgina web com a model de l’antiga Grècia.

En aquesta imatge podeu veure com els grecs antics realitzaven el seu Simposi i la postura que prenien, que com veieu menjaven i bevien estirats sobre algun seient. El vestuari està ambientat en l’època de l’antiga Grècia.

Esperem que us agradi!!

11003057_791928597570634_1246319884_o

És possible recrear el menjar de l’antiga Grècia?

La nostra recerca sobre els aliments i la dieta dels antics grecs no podia acabar sense intentar portar a la pràctica un àpat de la gastronomia grega i així poder compartir amb les nostres amistats el que havíem après, tot recreant la dieta que seguien els antics grecs.

El menjar a l’antiga Grècia va ser el centre de la vida antiga i també ho és de la nostra. El menjar en comú ens reuneix tots els dies al voltant de la taula, els caps de setmana amb els amics i per Nadal i altres festivitats amb tota la família.

Els habitants de l’antiga Grècia feien, com nosaltres, tres àpats al dia i el seu règim alimentari es fonamentava en tres productes bàsics coneguts avui com els tres pilars de la dieta mediterrània: el pa de blat, l’oli d’oliva i el vi. No menjaven massa carn, però sí molt de peix. També incloïen productes típics de l’agricultura mediterrània, com els fruits, els vegetals i algunes espècies. No hi havia àpat sense vi, però mai no el consumien en estat pur, sempre el barrejaven amb aigua.

Blat.

Olives.

Raïm.

Copa de vi de l’antiga Grècia.

Nosaltres vam realitzar un sopar, que podríem dir simposi, tot i que a l’antiga Grècia el simposi era el ressopó en què s’entretenien bevent vi, parlant, cantant, jugant al kòtabos…

Simposi.

Amb la finalitat de recrear una escena de l’antiga Grècia, vam convocar una quedada a casa d’una de nosaltres, la qual estava composta per nosaltres dues i per quatre amigues més, per tal que tastessin els nostres plats i féssim un àpat en comú al voltant de la taula i de l’amistat que ens uneix. No vàrem menjar reclinades en el menjador, com els antics grecs, perquè no teníem espai.

El menú que vam escollir va ser una sopa de cigrons i una salsa tzatziki, la qual vam acompanyar amb unes llesques de pa.

Els plats van agradar bastant, sobretot la salsa tzatziki, tot i que en general vam arribar a la conclusió que estaria millor sense menta. Respecte la sopa de cigrons, tenia un gust bastant bo i va agradar força.

Aquí podeu veure una imatge de la nostra taula parada amb els dos plats que vam cuinar, esperem que us agradi la idea, que us animeu a convocar un Simposi i el compartiu amb nosaltres!

10850078_10203393607981458_7694591982277396306_n

El nostre Simposi.

La propera vegada, amb més temps, recrearem un àpat grec, vestides amb peple o quitó i himàcion, reclinades en triclinis i acompanyades de música de l’antiga Grècia.