Hem fet recerca en els textos grecs i, entre els aliments consumits pels antics grecs, hem elaborat aquest glossari:

• ἄλευρον: farina.
• ἅλς: sal.
• ἀσταφίς: pansa.
• βούτυρον: mantega.
• γάλα: llet.
• δάφνη: llorer.
• δενδρολίβανον: romaní.
• ἐλαία: oliva.
• ἔλαιον: oli.
• ἐρέβινθος: cigró
• ἒτνος: puré de llegums.
• θύμον: farigola.
• ἰχθύς: peix.
• κάρυον: nou.
• κρέας: carn. De bou (βοῦς), porc (σῦς), cabra (αἴξ), xai (ἀρνός), llebre (λαγώς), conill (κούνικλος), gallina (ὰλεκτρύαινα), oca (χήν)…
• κρόμμυον: ceba.
• κύαμος: faves
• κυκεών: kykeon (beguda d’ordi amb herbes).
• λέκιθος:   lékithos (grans mòlts bullits amb aigua).
• μέλι: mel.
• μελίκρατον: melíkraton (beguda amb mel i llet).
• μελομέλι: melómeli (beguda amb mel i fruites).
• μύκης: bolet.
• οἶνος: vi. Hi havia diferents classes de vi:
  • Ἀβάτης (Oriünd de Cilícia, d’Aba)
  • ὰμφίας (Vi dolent de Sicília)
  • ὰνθοσμίας (Vi que fa olor de flors)
  • βίβλινος (Possiblement oriünd de Tràcia, de les regions vinícoles dels monts Biblines)
  • ὶσμαρικός (Vi dolç i pur)
  • καπνίας (Oriünd de Cilícia, vi fumat)
  • Κλαζομεναί (Vi de Clazómenes, a la Jònia)
  • Κρητικός (Vi de Creta)
  • μεσογεώτης (Oriünd de la muntanya Tmolo a Àsia Menor)
  • οὶνόμελι (Vi endolcit amb mel)
  • ὸμφακίτης / ὸμφακίας (Oriünd de Lesbos i / o Tessàlia, vi de raïm verd, àcid)
  • πράμνιος (Oriünd de l’illa d’Icària. Ja esmentat en la Ilíada)
  • πρότροπος / πρόδρομος (Most que flueix abans de trepitjar el raïm, oriünd de Mitilene, illa de Lesbos)
  • σαπρίας (Vi espatllat)
  • phygelites (Oriünd d’Efes)
• οῖτος: pa.
• ὄρυζον: arròs.
• πασταί & παστά (τά): salsa feta de farina barrejada amb suc.
• πέπερις: pebre.
• πετροσέλινον: julivert.
• πίσος: pèsol.
• πλακοῦς: pastís.
• πούς: pasta.
• πυρήν: pinyó.
• τυρός: formatge.
• πυρός: blat.
• ῥάφανος: cols
• ῥοιά: magranes
• σῦκον: figa.
• συμπόσιον: simposi.
• ὑδρομέλι: hidromel.
• ὕδωρ: aigua.
• φακός: llenties.
• χορδή: salsitxa.
• ᾠόν: ou.