Glossari grec dels aliments

Hem fet recerca en els textos grecs i, entre els aliments consumits pels antics grecs, hem elaborat aquest glossari:

  • ἄλευρον: farina.
  • ἅλς: sal.
  • ἀσταφίς: pansa.
  • βούτυρον: mantega.
  • γάλα: llet.
  • δάφνη: llorer.
  • δενδρολίβανον: romaní.
  • ἐλαία: oliva.
  • ἔλαιον: oli.
  • ρέβινθος: cigró
  • τνος: puré de llegums.
  • θύμον: farigola.
  • ἰχθύς: peix.
  • κάρυον: nou.
  • κρέας: carn. De bou (βοῦς), porc (σῦς), cabra (αἴξ), xai (ἀρνός), llebre (λαγώς), conill (κούνικλος), gallina (ὰλεκτρύαινα), oca (χήν)…
  • κρόμμυον: ceba.
  • κύαμος: faves
  • κυκεών: kykeon (beguda d’ordi amb herbes).
  • λέκιθος:   lékithos (grans mòlts bullits amb aigua).
  • μέλι: mel.
  • μελίκρατον: melíkraton (beguda amb mel i llet).
  • μελομέλι: melómeli (beguda amb mel i fruites).
  • μύκης: bolet.
  • οἶνος: vi. Hi havia diferents classes de vi:
    • βάτης (Oriünd de Cilícia, d’Aba)
    • μφίας (Vi dolent de Sicília)
    • νθοσμίας (Vi que fa olor de flors)
    • βίβλινος (Possiblement oriünd de Tràcia, de les regions vinícoles dels monts Biblines)
    • σμαρικός (Vi dolç i pur)
    • καπνίας (Oriünd de Cilícia, vi fumat)
    • Κλαζομεναί (Vi de Clazómenes, a la Jònia)
    • Κρητικός (Vi de Creta)
    • μεσογεώτης (Oriünd de la muntanya Tmolo a Àsia Menor)
    • οὶνόμελι (Vi endolcit amb mel)
    • μφακίτης / ὸμφακίας (Oriünd de Lesbos i / o Tessàlia, vi de raïm verd, àcid)
    • πράμνιος (Oriünd de l’illa d’Icària. Ja esmentat en la Ilíada)
    • πρότροπος / πρόδρομος (Most que flueix abans de trepitjar el raïm, oriünd de Mitilene, illa de Lesbos)
    • σαπρίας (Vi espatllat)
    • phygelites (Oriünd d’Efes)
  • οῖτος: pa.
  • ὄρυζον: arròs.
  • πασταί & παστά (τά): salsa feta de farina barrejada amb suc.
  • πέπερις: pebre.
  • πετροσέλινον: julivert.
  • πίσος: pèsol.
  • πλακοῦς: pastís.
  • πούς: pasta.
  • πυρήν: pinyó.
  • τυρός: formatge.
  • πυρός: blat.
  • ῥάφανος: cols
  • ῥοιά: magranes
  • σῦκον: figa.
  • συμπόσιον: simposi.
  • ὑδρομέλι: hidromel.
  • ὕδωρ: aigua.
  • φακός: llenties.
  • χορδή: salsitxa.
  • ᾠόν: ou.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *