Hem escollit aquest treball de recerca per aprofundir més sobre Grècia i saber més coses sobre la cuina. A la vegada, pretenem donar a conèixer amb la nostra recerca la gastronomia de la Grècia antiga, ja que no és un tema gaire conegut. Nosaltres hem volgut donar-lo a conèixer perquè així la gent vegi la importància que ha tingut Grècia i que té en la nostra civilització i, en particular, en la nostra cultura culinària i per demostrar que està molt més a prop del que ens pensem. També, l’hem escollit per investigar si actualment els plats estan fets amb productes de proximitat i tan ben elaborats com antigament. La nostra feina consisteix a comparar receptes antigues amb receptes més modernes o simplement experimentar fent nous plats amb aliments que feien servir antigament els grecs i així veure com elaboraven el menjar i poder-ho ensenyar a qui visiti la nostra pàgina, ja que, com hem dit abans, no és un tema conegut i ningú no li ha prestat gaire interès.