Category Archives: General

Domus, uilla et insula

Si voleu saber més sobre l’habitatge a Roma, podeu clicar les informacions i les fotografies que ens ofereix l’inestimable Sebastià Giralt (cliqueu a: urbs; cases privades, etc.) i sobretot no us perdeu la visita virtual a una domus.

També podeu veure aquesta reconstrucció virtual d’una domus (ara bé, no us refieu de tot quant veieu!):[kml_flashembed movie="http://es.youtube.com/v/F1G4PV4KOcw" width="425" height="350" wmode="transparent" /]

Bunyols (recepta grega)

dsc00644.JPG

Ingredients:

150gr. de farina
4 ous
1 got de llet
50gr. de mantega
50gr. de sucre

1 cull. petita de conyac
1/2 got d’aigua
llevat
sal
ratlladures de llimona
sucre glass
oli
canyella

Preparació:

Posem la mantega en una cassola petita, afegiu-hi el sucre, la llet, el conyac, sal, les ratlladures de llimona, l’aigua i una branca de canyella a bullir. Tireu-hi la farina de cop i remeneu-ho fins que quedi una barreja fina. Feu-ho coure fins que la pasta es desprengui de la cassola i formi una bola consistent. Retireu-ho del foc i, quan estigui a temperatura tèbia, afegiu-hi els ous d’un en un i remenant fins que quedi una barreja homogènia. Fregiu la pasta a culleradetes amb oli ben calent, i poques cada vegada perquè puguin surar amb facilitat. Gireu els bunyols perquè s’enrosseixin per les dues bandes. Feu-los escórrer en paper absorbent. Espolseu per sobre la canyella en pols i el sucre.

Marta Molina, Grec 2n Btx