LA CARTA DIETÈTICA

LEVANTE-EMV (El mercantil valenciano), 24/07/08

Volem que la persona sigui autònoma, és a dir, que sàpiga defensar-se, assolir els objectius previstos,  protegir la seva salut,  per tant  li hem de proporcionar informació..  Aquest dret, el dret a la informació, recollit en moltes  normes, és un dret important, i ja es veu per què: Sense  informació, ni el detingut podria defensar-se, ni l’estudiant podria tenir èxit, ni el comensal podria  triar amb fonament.. (……..) ..  Exposo aquest dret perquè , darrerament han tingut lloc dos fets , al  seu voltant. Els exposo:  

1.Una discussió entre cuiners a Catalunya, relacionada amb els additius,  i amb la necessitat o no, d’informar al client. Segur que la recordeu, doncs,  va durar i durar!. (…….)

2. La  instauració a certs  restaurants  de València de la anomenada carta dietètica. Una carta  que segur que va bé, a les persones que tenen problemes de sobrepès , de hipertensió, de colesterol, de cor,  de sucre,  amb el gluten, … Una carta que segur, va bé a les persones que saben  i volen decidir… (La Vanguàrdia, 11/07/08)

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *