Primer plat : ESPAGUETIS A LA BOLONYESA. Adrià.

ESPAGUETIS A LA BOLONYESA

INGREDIENTS ( Per a 4 persones)

-300 grams d’ espaguetis.
-Una ceba.
-200 grams de carn picada.
-500 grams de tomata fregida.

ELABORACIÓ

1.-Fiquem un litre d’ aigua en una olla i el posem al foc. Quan bulli hi afegim els espaguetis i els deixem coure uns 10-12 minuts.
2.-Tallem la ceba a trossos petits i la posem a la paella amb una mica d’ oli fins que quedi daurada.
3.-Tot seguit, afegim la carn a la paella i la coiem juntament amb la ceba.
4.-A continuació hi afegim la tomata i li donem uns tombs amb la cullera de fusta fins que faci xup, xup.
5.-Traiem els espaguetis de l’ olla i els escorrem.
6.-Finalment, servim els espaguetis en un bol i la salsa bolonyesa en un altre recipient, perquè tothom es serveixi al seu gust.

ALTRES

-Si volem la salsa picant ,podem afegir-hi una mica de pebre al sofregit.
-Posarem formatge en un recipient per si algú se n’ hi vol afegir.
-Temps d’ elaboració : 45 minuts.

Primer plat :ESPAGUETIS AMB CARBASSÓ I PINYONS. Blau

ESPAGUETIS AMB CARBASSÓ I PINYONS

INGREDIENTS ( Per a 4 persones )

-400 grams d’ espaguetis.
-1 carbassó.
-200 grams de pinyons.
-Sal,oli i aigua.

ELABORACIÓ (30 minuts)

1.-Posem una olla al foc amb aigua i afegim un pessic de sal.Quan l’ aigua bulli hi tirem els espaguetis i els deixem coure uns 10 minuts.
2.-Tallem el carbassó molt finet.
3.-Quasn tinguem l’ oli calent a la paella, tirem el carbassó, vigilant perquè es cou ràpid.
4.-Amb el mateix oli fregim els pinyons.Traiem la paella del foc un moment.
5.-A continuació escorrem els espaguetis.
6.-Tornem a posar la paella al foc i hi tirem els espaguetis, remenant-los amb el mateix oli durant un minut.
7.-Posem a cada plat els espaguetis i hi tirem per damunt el carbassó i els pinyons.

BON PROFIT !