Un estudi recent diu que la contaminació de mercuri a la població espanyola és sis vegades superior a la mitjana. La principal causa és pel consum de peix blau, sobretot tonyina blava i peix emperador, dues espècies amb un alt contingut de mercuri.
El mercuri és un metall pesant que es va acumulant al llarg de la cadena tròfica i que en proporcions elevades és perjudicial. El ministeri de sanitat va prohibir l’any 2011 el consum de peix blau a les embarassades i als menors de 3 any per les possibles malformacions que poden arribar a produir.
El mercuri és un metall pesant que es va acumulant al llarg de la cadena tròfica i que en proporcions elevades és perjudicial. El ministeri de sanitat va prohibir l’any 2011 el consum de peix blau a les embarassades i als menors de 3 any per les possibles malformacions que poden arribar a produir.
