Illa de Creta
Algunes de les antiguitats en la cuina de Creta:
Gerra d’argila
Cratera
Fruiter
Destrals
Tasses
Tavernes tradicionals de Creta
ACTUALITAT DE LA GASTRONOMIA DE CRETA:
Dakos (ντάκος): pa torrat amb tomàquet i oli d’oliva.
Dakos
Saganaki (σαγανάκι): és un plat de la cuina grega fet de formatge fregit.
Saganaki
Amanida grega: tomàquet, formatge feta, cebes,…
Amanida actual
Bolets farcits
Bolets farcits
Les pites (τυρóπιτα)
τυρóπιτα
Tzatziki (τζατζίκι): iogurt, cebes i cogombre.
Tzatziki
Peixos i mariscos:
Orada, peix espasa, moll, pop, i calamars.
Carns:
Vedella, porc, conill stifado. Pollastre, anyell i porcs en forma de Kebabs o en souvlaki.
Acompanyaments: Amanides, arròs, verdures,…
Postres:
Diversos formatges de llet d’ovella. Amanida de fruites, petits pastissos amb molt de sucre amb base de mel, flam d’ous i canella.
Kalitsounia (καλιτσούνια)
Beguda:
Vi (οἶνος) i café (φραπέ)