Durant aquests tres últims mesos he pogut veure, normalment de matinada, dos documentals sobre el restaurant El Bulli de Ferran Adrià i Juli Soler.
M’agrada menjar i, molt, cuinar, i sempre havia pensat que la filosofia d’aquest cuiner era tan elevada que em superava, de manera que, fins ara, mai vaig tenir la temptació de gastar-me uns bons diners (que tampoc tinc) en un dinar o sopar a El Bulli.
Però us puc assegurar que després de veure els vídeos i parlar amb alguns amics / es que ho han fet, m’he quedat amb les ganes. Estic segur que menjar-hi ha de ser una experiència realment impressionant, una experiència brutalment sensorial i artística (i em considero molt exigent amb aquesta última paraula)
Els documentals es poden visionar a la web de TVE, el primer és “El catàleg d’El Bulli” i és un repàs a l’evolució de la carta, aquí teniu la primera part (de vuit)
El segon, meravellós, tracta d ‘“Un dia a El Bulli” i filma una jornada sencera de treball, des que obre fins que tanca.

Bon profit!

Durante estos tres últimos meses he podido ver, normalmente de madrugada, dos documentales sobre el restaurante El Bulli de Ferran Adrià y Juli Soler.
Me gusta comer y, mucho, cocinar, y siempre había pensado que la filosofía de éste cocinero era tan elevada que me superaba, de modo que, hasta ahora, nunca tuve la tentación de gastarme un buen dinero (que tampoco tengo) en una comida o cena en El Bulli.
Pero os puedo asegurar que después de ver los vídeos y hablar con algunos amigos/as que lo han hecho, me he quedado con las ganas. Estoy seguro que comer allí tiene que ser una experiencia realmente impresionante, una experiencia brutalmente sensorial y artística (y me considero muy exigente con ésta última palabra)
Los documentales pueden visionarse en la web de TVE, el primero es “El catálogo de El Bulli” y es un repaso a la evolución de la carta, aquí tenéis la primera parte (de ocho)

El segundo, maravilloso, trata de “Un dia en El Bulli” y filma una jornada entera de trabajo, desde que abre hasta que cierra.

Que aproveche!