Archive for 12 juny 2019

Recepta. Sèpia estofada

6 anys
per a Curs 1819

INGREDIENTS ( per a 2 persones)

-Dues sèpies.
-Una ceba.
-Un pebrot verd.
-Un pebrot vermell cuit.
-600 grams de patates.
-250 ml. d’ aigua.
-50 ml. d’ oli.
-150 grams de tomàquet fregit.
-Sal,herbes provençals i colorant alimentari.

PREPARACIÓ

-Tallem la ceba,la sèpia,el pebrot i reservem.
-Posem la cassola al foc i afegim oli.Quan estigui calent hi afegim la ceba,el pebrot i una mica de sal.
-Deixem coure uns 15 min

-Pelem les patates,les tallem a daus i reservem.
-Afegim el gotet de vi,el julivert,herbes,colorant alimentari i el tomàquet.
-Barregem els ingredients i deixem 10 min més.
-Afegim aigua i quan comenci a bullir afegim les patates.
-Deixem coure 1h i 15 min a foc lent.

I ja ho podem servir.

Bon profit!

Marc

Recepta.Pastís de carn

6 anys
per a Curs 1819

INGREDIENTS ( per a tres persones)

-Un paquet de pure de patates
-Un ou
-Un quart de carn picada
-Mitja seva
-1 gra d’all
-100 gr de tomata fregida
-20 gr de formatge per gratinar

PREPARACIO

1-Preparar el puré posant 400 ml d’aigua i 400 ml de llet en un recipient . Afegim una mica de sal i ho barregem . Ho posem al al microones a 700 w durant 5 minuts.
2-Deixem que reposi i anem removent.
3-Agafem una safata de vidre i hi posem una capa de puré.
4-Rostim a la paella la carn picada amb la ceba i l’all i quan estigui cuit afegim la tomata fregida.
5-Posar a bullir l’ou i quan sigui dur el pelem i el trossegem.
6-Posem la carn picada amb tomata sobre el puré i afegim l’ou .La cobrim amb una altra capa de puré.
7-Sobre el puré posem el formatge i el posem a gratinar .

Hug Tufet

Go to Top