Sergi Vela, professor de pastisseria de l’escola va guanyar dissabte passat  a Madrid el World Chocolate Masters, un dels concursos amb més prestigi en el mon de la pastisseria i el treball de la xocolata. El Sergi va competir  amb una selecció dels millors pastissers espanyols en aquesta  fase prèvia a la gran final que es celebrara l’any vinent a Paris. La gran final mundial dels mestres xocolaters es durà a terme els dies 14, 15 i 16 d’octubre coincidint amb  el Salon du Chocolat, i es tracta d’un autèntic campionat del món de la pastisseria…. Serà el nostre company Sergi el nou World Chocolate Master? Des de l’escola desitgem que així sigui i li enviem tot el nostre suport i ànim amb el nou repte (aviat començarem  a preparar les senyeres i les pancartes per Paris) . Moltes felicitats  Sergi, estem molt orgullosos de tu!!

L’alta costura és el tema de la competició d’aquest any

Més informació sobre aquest concurs a: www.worldchocolatemasters.com (font de les fotografies d’aquest article)

JJSA