L'hort escolar de l'escola Sant Martí d'Arenys de Munt
Ernest
This user hasn't shared any profile information
Articles per Ernest
PLANTES REMEIERES
015 anys
A quart treballem el projecte interdisciplinar de les remeieres, ara hem anat a plantar les de temporada, també hem afegit terra nova i hem arreglat les que duren tot l’any. Mica en mica us presentarem diferents apartats del treballa qu anem fent.
TRUITA DE PATATES AMB CEBA DE MÒNICA CARRILLO
015 anys
TRUITA DE PATATES AMB CEBA
 |
| De plats hort |
Ingredients:
– 6 patates
– 4 ous
– 2 cebes tendres mitjanes
– 1 cullerada llet
– sal i oli
Preparació:
En no massa oli, fregir les patates mitjanes tallades a dauets amb la ceba tendra mitjana tallada ben petita (quan la patata estigui mig fregida), afegir la sal. Batre els ous amb una cullerada de llet i una mica de sal. Barrejar les patates amb l’ou i fregir en una paella ben calenta.
SEGUIM AMB EL TREBALL INTERDISCIPLINAR
015 anys
Estem realitzant un petit inventari de fotos setmanals sobre el creixements de les plantes, a més a més de les dades matemàtiques. a principis de junys veures publicades les gràfiques. Aquí us posem uns exemples:
Patata
 |
| De hort abril |
Alberginia
 |
| De hort abril |
pebrot
 |
| De hort abril |
BLEDES TENDRES AMB PEBROT VERMELL I FORTMATGE DE CABRA PER L’ERIC
015 anys
BLEDES TENDRES AMB PEBROT VERMELL I FORTMATGE DE CABRA
 |
| De plats hort |
Ingredients
* 100 gr de bledes petites
* 100 gr de formatge de cabra
* 2 cebes o un pot de sofregit de ceba
* 1 pebrot vermell
* 1 culleradeta de pebre vermell dolç
* 2 grans d’all
* 4 cullerades d’oli d’oliva
* pebre
Preparació pas a pas
Pelar les cebes i els alls picats i ofegar-los en una cassola amb una mica d’oli junt amb el pebrot tallat petit.
Rentar i picar ben petites les fulles i les penques de les bledes. Afegir-les a la cassola i ofegar-les una mica remenant amb una cullera de fusta.
Deixar-ho coure fins que estiguin tendres.
Tallar el formatge de cabra a daus o bé a triangles i barrejar-lo amb la verdures però mirant que no es desfaci. Servir amb panets petits.
BROU DE VERDURES DE BIEL SOLÉ
015 anys
BROU DE VERDURES
 |
| De plats hort |
Ingredients:
* Ceba
* Pastanaga
* Porro
* Api
* All
* Nap
* Patata
* Tomàquet
* Sal
* Aigua
Preparació:
Poseu a bullir totes les verdures netes i a la vegada amb aigua freda.
Deixeu-ho coure una mitja hora.
BLEDES AMB PANSES, PINYONS I BACON PER ALBERT RECUERO
015 anys
BLEDES AMB PANSES, PINYONS I BACON
 |
| De plats hort |
Ingredients:
2 Kg de bledes
Aigua
Sal
Oli
30 gr. de panses
30 gr. de pinyons
150 gr. de bacon
Preparació:
1. Un cop netes i tallades les bledes, bulliu-les amb força aigua i un pols de sal, sense tapar l’olla.
2. Escorrau-les bé i guardau-les
3. En una paella amb oli hi saltau les panses i els pinyons i el bacon, fent que es vagin enrossint una mica.
4. Quan estiguin afegiu-hi les bledes i acabau-les de saltar durant uns minuts.
Recepta extreta del llibre La Cuina de Mallorca de Jaume Fàbrega amb alguna modificació.
ARRÒS AMB BLEDES PER L’AARON
015 anys
ARRÒS AMB BLEDES
 |
| De plats hort |
Ingredients per 4 persones:
* 800 gr. de bledes
* 2 tasses d’arròs
* 2 cullerades de cafè d’alfàbrega seca
* 1 tomàquet
* 4 cullerades soperes de formatge ratllat
* 1 gra d’all
* 1-2 cullerades soperes d’oli d’oliva
* Sal
* Aigua
Preparació:
1. Posa a bullir les bledes amb l’arròs en aigua amb sal. Tingues en compte que és un plat de cullera, i que per tant t’ha de quedar caldós.
2. Mentrestant posa tot junt a la picadora, el formatge, l’alfàbrega, l’all i l’oli d’oliva, i pica-ho.
3. Afegeix-ho a l’olla i deixa que s’acabi de coure l’arròs. I ja ho pots servir.
VISITA ALS VIVERS DE CAN CAMPENY
015 anys
Relacionat amb el treball interdisciplinar que estem realitzant sobre l’hort hem anat caminant a visitar uns vivers del nostre poble: “Can Campeny”.
Mª Rosa, la propietària, juntament amb en Josep el seu marit ens ha explicat un pilot de coses sobre les llavors i el planter.
 |
| De Visita a Can Campeny |
 |
| De Visita a Can Campeny |
 |
| De hort abril |
AMANIDA D’ENCIAM, RAVANETS I POMA PER ARIADNA
015 anys
AMANIDA D’ENCIAM, RAVANETS I POMA
 |
| De plats hort |
TRUITA D’ALLS TENDRES DE LAIA UTSET
015 anys
La Laia ens ha preparat una truita amb el alls tendres que es va emportar de l’hort.
 |
| De plats hort |
Ingredients
1 manats d’alls tendres
4 ous
sal
Preparació
Es netegen els alls tendres, es tallen ben finets i es passen per la paella fins que comencin a agafar color. Mentrestant es baten els quatre ous, es posen a la paella i, quan estan al punt, s’hi afegeixen els alls tendres. La truita ha de quedar daurada per les dues cares.
Comentaris recents