Archive for novembre, 2009

ELS HORTS DE LA GENT GRAN

0
15 anys
per a Curiositats, General

Avui dissabte he anat a veure una experiència que porten a Barcelona diferents districtes; donen un tros de terra a la gent gran per a que faci el seu hort.
Personalment ho trobo una idea genial, ja que per molta d’aquesta gent és l’única activitat diària per fer.
El problema que trobo és la manca d’espai, ja que m’han explicat que cada dos anys ho han de deixar per uns altres (Després de tot el treball? quin pagès deixa cada dos anys la terra? què faran els que ho tenien? no hi ha cap altra sortida?…) Hi hauria moltes preguntes per resoldre. a veure si els polítics alguna vegada posen veritablement el fil a l’agulla.
La realitat és aquesta:
HORT DEL CASAL DE LA GENT GRAN DE LA VALL D’HEBRON: Amb l’Antonio treballant:

De hort novembre
De hort novembre
De hort novembre
De hort novembre

AMANIDA WALDORF D’ENCIAM PER LA JANA I LA JÚLIA

0
15 anys
per a Cicle superior, Plats hort
De plats de l'hort

* INGREDIENTS: (per a 4 persones)

– 100g de poma groga.
– 150g de pera.
– 150g de nous pelades.
– 1 enciam.
– Olives.
– 1 cullerada de suc de llimona.
– 4 cullerades de maionesa.

– 1 enciam.

* PASSOS A SEGUIR:

1- Treure el pinyol de la poma i la pera- sense pelar-les- i tallar-les a daus. Tirar-hi per sobre el suc de llimona posar-ho tot junt en un bol.

2- Afegir la maionesa i , amb compte, barrejar-ho tot.

3- Cobrir el fons d’un plat amb fulles d’enciam – quant més verdes millor- , distribuir la barreja per sobre de les fulles i afegir-hi les nous talades per la meitat i les olives.

*EXPLICACIÓ SOBRE LA PLANTA:

Hi ha moltes varietats d’enciam. En general és una planta no gaire resistent al fred, si hi ha glaçades deixa les fulles vermelles. L’enciam necessita aigua abundant per tal que creixi de pressa i sigui tendre.
Pot anar-li bé una mica d’ombra a l’estiu.
Necessita molta mà d’obra per treure males herbes, adobar, lligar les fulles i collir.
Planta anual o bianual, que inicialment dorma una roseta de fulles de fins a 20 cm de llarg i que quan floreix forma una inflorescència amb flors blanques i fruit en forma d’aqueni allargat.

AMANIDA D’ESCAROLA DE JUDITH I CARLA

0
15 anys
per a Cicle superior, Plats hort
De plats de l'hort

Ingredients:

– Tomàquet cherri
– Blat de moro
– Tonyina
– Espàrrecs
– Escarola
– Olives
– Formatge
– Oli
– Sal

Elaboració:
– Rentar l´ escarola
– Tallar les fulles.
– Afegir el formatge, tomàquet cherri, Blat de moro, tonyina, espàrrecs, olives.
– I per últim adinyar-ho amb oli i sal.

Característiques de l’escarola:
Propietats nutricionals
Rica en potassi, àcid fòlic, ferro, calci, magnesi i antioxidants. Té continguts moderats en vitamines A i B. Es consumeix crua en amanides.
Una mica de botànica
El seu nom científic és Cichorium endivia. És de la família de les compostes, igual que l’enciam i la carxofa.
Varietats
Hi ha varietats de fulla arrissada i varietats de fulla ampla. Dins de les varietats de fulla arrissada, amb la vora molt dentada hi ha les varietats Wallones que són escaroles molt grosses i resistents al fred. També són molt populars les varietats Cabell d’Àngel que, com el seu nom indica, tenen les fulles molt arrissades i fines.
Dins d’aquests dos grups hi ha moltes varietats que es classifiquen segons l’època de collita en varietats d’hivern, de tardor o de primavera. Hi ha varietats específiques per al cultiu d’endívies.

ALTRES HORTS

0
15 anys
per a General

Un grup de mestres de diferents escoles estem preparant uns materials per a poder treballar l’horts escolars des de p3 a 6è. Ens anem reunint cada cert temps a diferents escoles. Aquest dimecres passat vam anar a l’Escola Mas Prats de Palafolls. Mireu quin hort tenen: (Les fotos no estan gaires nítides ja que era fosc)

De hort novembre
De hort novembre

FAREM UNES BONES AMANIDES

0
15 anys
per a Cicle superior, Feines hort, Plantes hort

Hem collit alguns productes de l’hort:

De hort novembre
De hort novembre
De hort novembre
De hort novembre

QUIN GOIG QUE FAN

0
15 anys
per a General, Plats hort

Aquí podeu veure alguns dels enciams i escaroles que collirem demà. Fan goig oi?

De hort novembre
De hort novembre
De hort novembre

LES PESOLERES VAN CREIXENT

0
15 anys
per a General, Plantes hort

Les pesoleres van creixent i les hem de continuar asprant, algunes d’elles ja comencen a fer tavelles:

De hort novembre
De hort novembre

ELS INVERTEBRATS

0
15 anys
per a Animals hort, Cicle superior, Infantil

Estem treballant els invertebrats, i quin millor lloc que l’hort per trobar-ne. Aquí veureu une fotos mentre els hem agafat i després de passar-los per la lupa binocular i afegir uns quant efectes.
CUC DE TERRA (anèl·lid)

De Experiments
De Experiments
De Experiments
De Experiments

PORQUET DE SANT ANTONI (Crustaci)

De Experiments
De Experiments
De Experiments

PREGADEU (insecte)

De Experiments

LLIMAC (Mol·lusc)

De Experiments

LES FAVES TENEN PUGÓ

0
15 anys
per a Animals hort, Feines hort, General

Els brots tendres de les faves han agafat pugó, els tractarem amb  cua de cavall  perquè les plantes no pateixin aquesta plaga. És força normal que els agafin ja que les elevades temperatures d’aquest mes de novembre afavoreixen el creixement d’aquests animalets.  Llàstima que no sigui època de marietes.

De temps novembre

PRIMERES FLORS

0
15 anys
per a General, Plantes hort

Els pèsols i les maduixeres comencen a fer les primeres flors.

De temps novembre
De temps novembre
Next »
Go to Top