BLEDES AMB PANSES, PINYONS I BACON

De plats hort

Ingredients:

2 Kg de bledes
Aigua
Sal
Oli
30 gr. de panses
30 gr. de pinyons
150 gr. de bacon

Preparació:

1. Un cop netes i tallades les bledes, bulliu-les amb força aigua i un pols de sal, sense tapar l’olla.

2. Escorrau-les bé i guardau-les

3. En una paella amb oli hi saltau les panses i els pinyons i el bacon, fent que es vagin enrossint una mica.

4. Quan estiguin afegiu-hi les bledes i acabau-les de saltar durant uns minuts.

Recepta extreta del llibre La Cuina de Mallorca de Jaume Fàbrega amb alguna modificació.