Ernest

This user hasn't shared any profile information

TOT CREIX A BON RITME

0

15 anys

per Ernest a Curiositats, Plantes hort

Avui he tornat a l’hort i totes les plantes van creixent a bon ritme. Durant l’estiu tenim la sort de tenir al Sr. Josep, el conserge de l’escola que dedica part de les seves vacances a tenir cura de l’hort. Moltes gràcies Sr. Josep.

De hort juliol

L’OLI I ELS PRODUCTES DE L’HORT ECOLÒGIC

0

15 anys

per Ernest a Curiositats, General

De hort juliol

Durant el curs us hem presentat diferents plats amb els nostres productes de l’hort escolar ecològic. De vegades no parem atenció a un element que surt pràcticament a totes les nostres receptes: L’OLI.
Aquest suc de les olives és bàsic per a la dieta mediterrània, a més de tenir una gran quantitat de beneficis per a la nostra salut.

L’oli d’oliva és, sens dubte, l’ofrena més valuosa que la cultura grecollatina ens ha deixat als països de la Mediterrània.

A banda de ser un aliment fonamental l’oli d’oliva era considerat un producte bàsic en medicina, higiene i cosmètica. Actualment hi ha una recuperació d’aquests usos.

De hort juliol

En tractar-se del suc natural de les olives, permet l’apreciació màxima de les propietats organolèptiques, cosa que el converteix en únic. Així mateix, presenta un valor culinari molt superior a qualsevol altre tipus d’oli i el seu ús per a la preparació, l’amanit, la cocció o la fritura de plats diferents no ofereix alternativa des d’un punt de vista gastronòmic.

A la cuina, l’oli d’oliva verge presenta infinites possibilitats. Ideal pel seu sabor, aroma, color i textura, s’integra a la perfecció en qualsevol tipus de preparat culinari de qualitat, des de la cuina més senzilla i tradicional, fins a la més elaborada i sofisticada i les més innovadores. De fet, són molts els restauradors de primera línia que actualment experimenten noves receptes amb oli d’oliva verge extra com a component principal o, fins i tot, com a component únic dels plats. Es tracta també d’un dels ingredients indispensables de la saludable i reconeguda dieta mediterrània.

La seva privilegiada composició, rica en àcid oleic, així com en vitamina E i en diferents compostos antioxidants, fa que presenti un efecte beneficiós per a la salut, efecte avalat per nombrosos estudis científics que demostren que el consum diari i habitual d’oli d’oliva verge contribueix a la prevenció i a la reducció del risc de malalties cardiovasculars, entre d’altres.

De hort juliol

Extret la pàgina “http://www.olisdopcatalans.cat/”
Us deixo també l’enllaç a la barra lateral, feu-lo servir, és força bo per a la salut.

JULIOL, UN BON MES PER L’HORT

0

15 anys

per Ernest a Cicle mitjà, Plantes hort, Temps

Aquesta setmana he anat a veure com anava l’hort de l’escola, ja que al mes de juliol moltes de les plantes que tenim donen els seus fruits, i la veritat ha estat més que sorprenent:
ELS GIRASOLS

De hort juliol

EL BLAT DE MORO PER LES CRISPETES

De hort juliol

ELS PEBROTS

De hort juliol

LES ALBERGINIES

De hort juliol

LES CARBASSES

De hort juliol

ELS CARBASSONS

De hort juliol

LES MONGETERES

De hort juliol

PÀGINA NOVA: “EINES DE L’HORT”

0

15 anys

per Ernest a Eines de l'hort, General

Ahir vaig publicar una nova pàgina “EINES DE L’HORT”, en ella podreu trobar una foto de cada eina i les definicions que surten al diccionari d’ella, així com una mica d’història o curiositats d’algunes d’elles.
Aquí teniu un exemple:

AIXADA

De eines hort

AIXADA DE NETEJA

De eines hort

DIEC.-f. [AGA] [LC] Eina per a cavar la terra, que consisteix en una planxa de ferro, de forma comunament rectangular o trapezial, adaptada transversalment a un mànec de fusta d’uns cinc pams de llarg formant amb aquest un angle agut.

VIQUIPÈDIA.-L’aixada és una eina utilitzada en l’agricultura formada per una peça de ferro acerat, més o menys plana o corbada i de forma variable, amb un mànec de fusta d’uns 80 cm. S’empra per a cavar la terra i moure piles de sorra o ciment entre d’altres usos.
L’anglès Itrho Trull va inventar al segle XVII una aixada de cavar estirada per un cavall, essent aquesta, la millor del sistema Garrett, amb la que es pot llaurar en un dia amb només un cavall, quatre o cinc hectàrees de cereals, etc.

CULTIU ECOLÒGIC I PLANTES MEDICINALS

1

15 anys

per Ernest a Curiositats, General

Josep Pàmies és un camperol català (Balaguer, Lleida) que fa 15 anys va abandonar els mètodes moderns de cultiu amb ús abundant de químics i pesticides, per a passar al cultiu ecològic, resultant en una radical millora de la seva pròpia salut i la de les seves terres. Des de llavors, Josep s’ha convertit en un ferm defensor del cultiu ecològic i ha investigat i promou l’ús de les plantes amb propietats medicinals, sobretot de l’estèvia o el donzell (ajenjo). Josep també critica feroçment la indústria farmacèutica i les empreses que promouen l’ús de transgènics, com Monsanto, per vetllar més per l’obtenció de beneficis econòmics -mitjançant l’ús de patents i la cronificació de la malaltia- que la recerca de solucions reals i ètiques.

Aquest vídeo és un extracte del programa Singulars de Televisió de Catalunya “Victòria Garcia Reyes, els somriures de l’Amazones”: http://www.tv3.cat/videos/1546409

NOVA PÀGINA

0

15 anys

per Ernest a Cicle inicial, Cicle mitjà, Cicle superior, Curiositats, Infantil, Treballs alumnes

Afegeixo una nova pàgina al bloc de l’hort escolar: “TREBALLS DELS ALUMNES”. En ella podreu veure els diferents treballs que fan els alumnes sobre diferents qüestions que estiguin relacionades amb el nostre hort.
Aquí us presentem un de mostra.
Estic preparant una nova pàgina sobre les eines de l’hort, espero que la tingueu disponible aquest mateix mes de juliol.

Jana

View more documents from ezarzos2.