Tot seguit teniu els objectius i uns enllaços per introduir la unitat de les proteïnes. A sota de tot trobareu la primera tasca que heu d’elaborar.
Pel que respecta als objectius, en acabar la unitat haurieu de:
- Diferenciar l’estructura comuna dels aminoàcids
- Explicar com es forma l’enllaç peptídic
- Explicar els diferents nivells d’organització de les proteïnes
- Explicar com la seqüència d’aminoàcids determina la conformació tridimensional de les proteïnes
- Relacionar els canvis estructurals causats per la desnaturalització de les proteïnes amb la pèrdua de la seva funció biològica
- Raonar la importància biològica dels enzims
- Explicar de manera clara i senzilla el mecanisme de l’acció enzimàtica
- Conèixer alguns factors que modifiquen l’acció enzimàtica
- Relacionar els efectes dels factors que modifiquen l’activitat enzimàtica amb les modificacions dels enzims a nivell molecular
- Identificar, mitjançant proves de laboratori, proteïnes.
Per anar introduint el coneixement de les proteïnes i completar l’activitat Investigant proteïnes a la xarxa( PDF), us adjunte un seguit d’enllaços: Continue reading Introduint les proteïnes i la seva estructura