Tot seguit teniu els objectius i uns enllaços per introduir la unitat de les proteïnes. A sota de tot trobareu la primera tasca que heu d’elaborar.
Pel que respecta als objectius, en acabar la unitat haurieu de:
- Diferenciar l’estructura comuna dels aminoàcids
- Explicar com es forma l’enllaç peptídic
- Explicar els diferents nivells d’organització de les proteïnes
- Explicar com la seqüència d’aminoàcids determina la conformació tridimensional de les proteïnes
- Relacionar els canvis estructurals causats per la desnaturalització de les proteïnes amb la pèrdua de la seva funció biològica
- Raonar la importància biològica dels enzims
- Explicar de manera clara i senzilla el mecanisme de l’acció enzimàtica
- Conèixer alguns factors que modifiquen l’acció enzimàtica
- Relacionar els efectes dels factors que modifiquen l’activitat enzimàtica amb les modificacions dels enzims a nivell molecular
- Identificar, mitjançant proves de laboratori, proteïnes.
Per anar introduint el coneixement de les proteïnes i completar l’activitat Investigant proteïnes a la xarxa( PDF), us adjunte un seguit d’enllaços:
- El Protein Data Bank (PDB), és un dels majors reculls de macromolècules determinades experimentalment.
- Portal Biomodel i bloc d‘estructura de proteïnes.
- També trobareu una secció sobre la isomeria i l’auto-avaluació.
- Presentació de diapositives de Conchi Villanueva que resumeix la unitat. Ací trobareu les diapos en PDF.
- Apunts en PDF de l’IES Josep Miquel Guàrdia i de Toni Cassany.
- Portal sobre proteïnes en 3D de Belen Garrido. Inclou una guia d’ús del Chime.
- Portal del ProteinExplorer, en castellà.
- Models dels nivells d’estructura de proteïnes i un curt vídeo.
- Bloc de pròtids i aminoàcids del projecte Biosfera.
- Bloc de macromolècules del Life.
- Completes webs sobre proteïnes i enzims de Lourdes Luengo i Toni Cassany. Inclouen animacions, apunts i activitats.
- Introduction to protein structure.
- Unitat Peptides&Proteins amb diverses animacions.
- Estracte d’un treball de recerca sobre pèptids.
- Portal d’Irene Verdeny, amb practica de reconeixement de proteïnes i denaturalització.
- Activitat de transport intracel·lular de proteïnes del projecte Biologia en context
- Mòduls sobre proteïnes, salut i alimentació.
- Animacions sobre l’estructura dels aminoàcids i la de les proteïnes.
- Altra animació, sobre l’efecte de la temperatura en l’estructura de les proteïnes i la catàlisi enzimàtica.
- Exemples de proteïnes, com treballen els enzims i proteïnes de canal.
- Relació animada entre l’estructura de les proteïnes i els ous deixats caure.
[slideshare id=6535046&doc=tema5proteines-110112162903-phpapp01]
[kml_flashembed movie=”http://www.johnkyrk.com/aminoacid.swf” width=”500″ height=”450″ wmode=”transparent” /]
[kml_flashembed movie=”http://www.sumanasinc.com/webcontent/animations/content/proteinstructure.swf” width=”500″ height=”450″ wmode=”transparent” /]
[kml_flashembed movie="http://www.stolaf.edu/people/giannini/flashanimat/proteins/protein%20structure.swf" width="500" height="450" wmode="transparent" /]
[kml_flashembed movie=”http://bcs.whfreeman.com/thelifewire/content/chp06/0601s.swf” width=”500″ height=”450″ wmode=”transparent” /]
[kml_flashembed movie=”http://highered.mcgraw-hill.com/sites/dl/free/0072495855/291136/enzymes.swf” width=”500″ height=”450″ wmode=”transparent” /]
[kml_flashembed movie=”http://highered.mcgraw-hill.com/sites/dl/free/0072495855/291136/ReceptorsLnkd.swf” width=”500″ height=”450″ wmode=”transparent” /]
[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/lijQ3a8yUYQ" width="425" height="350" wmode="transparent" /]
