Recol·lecció d’esporada de xampinyó

OBJECTIUS

1. Identificar i dibuixar les estructures de l’òrgan reproductor d’un basidiomicet.
2. Recol·lectar espores de xampinyó (Agaricus bisporus).
3. Observar al microscopi òptic i dibuixar espores de xampinyó.

MATERIAL

– Llapis 2HB i goma
– Cartolina blanca
– Tisores i regle
– Cinta adhesiva
– Safata de dissecció
– Portaobjectes
– Cobreobjectes
– Pinces
– Ganivet
– Aigua destil·lada
– Microscopi òptic
– Oli d’immersió
– Safata de xampinyons (Agaricus bisporus) frescos, sencers i grans

PROTOCOL

Els xampinyons són bolets de l’espècie Agaricus bisporus. Els bolets són només els òrgans reproductors dels fongs de la classe dels Basidiomicets, que formen un miceli subterrani constituït per multitud d’hifes filamentoses. Quan arriba el moment, les hifes creixen organitzades de manera vistosa formant els bolets.

Descripció del xampinyó

1) Seleccioneu dos xampinyons, un de petit que encara estigui tancat, i un de gran que deixi veure les làmines negres de sota.

2) Dibuixeu els dos exemplars de costat, remarcant les seves diferències. Acompanyeu cada dibuix amb l’escala gràfica corresponent.

3) Amb el ganivet, talleu longitudinalment els dos bolets en dues meitats iguals.

4) Dibuixeu les dues seccions, remarcant les seves diferències. Acompanyeu cada dibuix amb l’escala gràfica corresponent.

5) Afegiu fletxes als 4 dibuixos amb els noms següents per a assenyalar les principals estructures dels bolets:

De les anteriors estructures, hi ha una que no presenta l’espècie Agaricus bisporus. Quina és? Ajudant-vos d’algun llibre o d’internet, dibuixeu algun bolet que sí que en tingui (indiqueu-ne l’espècie).

Recol·lecció de l’esporada

6) Retalleu dos quadrats de cartolina blanca de 10 x 10 cm.

7) Seleccioneu dos xampinyons sencers i grans (preferentment que se li vegin les làmines negres a sota) i, amb molta cura, talleu-los el peu de manera que sobresurti només alguns mil·límetres del marge del barret.

8) Poseu el barret dels bolets cadascun sobre una cartolina blanca de manera que les làmines negres es trobin de cara a la cartolina.

9) Deixeu el conjunt en un lloc tranquil sense corrents d’aire durant alguns dies. Qualsevol moviment de l’aire, fins i tot amb la vostra respiració, pot emportar-se les espores. És per això que heu d’actuar amb molt de compte, i és convenient cobrir la cartolina i el bolet amb una campana de vidre o un recipient.

10) Passat uns dies, separeu amb molta cura els xampinyons de la cartolina sense moure ni inclinar aquesta última (eviteu els corrents d’aire, fins i tot els produïts per la pròpia respiració). Les espores, microscòpiques i de color marró fosc o negre, hauran caigut d’entre les làmines negres de l’himeni sobre la cartolina deixant un dibuix característic.

11) Escolliu la cartolina que hagi quedat més maca i, amb molta cura, fixeu les espores d’aquesta cartolina amb cinta adhesiva transparent o plàstic adhesiu. Posteriorment, encoleu la cartolina a la vostra llibreta de pràctiques i descriviu l’esporada (diàmetre inter i extern, forma de les làmines, color, etc.).

12) Porteu al laboratori l’altra cartolina amb les espores sense fixar a dins d’un sobre de cartes o embolicada en un full de paper perquè no caiguin les espores.

Observació d’espores al microscopi

13) Poseu una gota d’aigua sobre un portaobjectes i deixeu caure espores sobre la gota.

14) Tapeu la preparació amb un cobreobjectes deixant caure’l suaument de costat perquè no quedin bombolles d’aire a l’interior de la preparació.

15) Observeu a 100x i a 400x augments i descriviu les espores. Dibuixeu-ne algunes a 400x augments.

16) Poseu una gota d’oli d’immersió sobre el cobreobjectes i observeu les espores a 1000x augments. Feu-ne el dibuix.

AVALUACIÓ

Aquesta activitat ens permet treballar els següents objectius per tal d’avaluar el progrés en l’assoliment de les competències. Tingueu-los en compte durant la realització de l’activitat:

Obj. 18: M’interesso en aprendre la terminologia científica específica de biologia i geologia en català, castellà i anglès per poder comprendre la informació i comunicar-me amb el mínim de barreres lingüístiques. (CC2)

Obj. 23: Em faig preguntes amb sentit sobre els fenòmens naturals i defenso amb els meus coneixements perquè és oportú fer-me-les. (CC3, CE3)

Obj. 26: Aprenc les normes d’ús i de seguretat i la tècnica de tot l’instrumental i procediment que faig servir i les aplico en tot moment de manera correcta i responsable. (CC3, CE3)

Obj. 36: Aprenc les característiques anatòmiques i funcionals de nutrició, reproducció i relació dels diferents grups biològics i el seu paper als ecosistemes, i entenc la necessitat de protegir-los i de preservar el medi natural. (CC3, CE5)

Obj. 37: Evito embrutar, contaminar o malmetre el meu entorn, dins i fora de l’institut, i també evito malbaratar el paper, l’aigua, la llum i la calefacció. (CC3, CE5)