Nom científic: Prunus persica.
Família: Rosàcies.
El presseguer és un arbre caducifoli que pot arribar als 5-6 m d’alçada.
La seva escorça és llisa.
Les fulles són simples, amb el marge serrat i en forma de llança; fan 10-15 cm de longitud i 2-3’5 cm d’amplada. Són de color verd brillant.
Floreix durant els mesos de març i abril.
Les flors són rosades o vermelloses i surten abans que les fulles.
El fruit (préssec) és de color groguenc amb tons vermellosos.
És carnós i sucós, té la pell coberta de pèls, a dins hi ha un gran os que conté una llavor tòxica.
Hi ha moltes varietats de préssecs, que es cullen al llarg de l’estiu.
Es reprodueix per empelt.
Li agrada la terra arenosa amb llims, que no acumuli massa aigua.
Antigament el presseguer era considerat com el símbol de la immortalitat.
Actualment només hi ha espècies cultivades i no es pot trobar l’arbre en estat silvestre, fins i tot en en el seu país d’origen.
Les nectarines són un encreuament entre els préssecs i les prunes.
Els préssecs són consumits com a fruita fresca i en conserva o melmelada.
