Nom científic: Cichorium intybus.
Família: Compostes.
La xicòria és una planta herbàcia perennifòlia que fa 1-1’2 m d’altura.
La tija és dura, erecta, amb els marges angulosos.
Les fulles de la part baixa són allargades i estan dividides en lòbuls; les superiors són senceres o lleugerament dentades.
Floreix durant els mesos de juny-setembre.
Les flors es reuneixen en capítols de 3-5 cm de diàmetre.
Les flors són ligulades i blaves. Són sensibles a la llum.
El fruit és sec. Té alguns pèls que fan de paracaigudes i ajuden a la seva dispersió pel vent.
Es reprodueix per llavors.
Viu en terrenys secs, als camps i als marges dels camins.
La xicòria és cultiva, ja que l’arrel s’aprofita per les seves propietats medicinals.
