Nom científic: Salvia officinalis.
Família: Labiades.
La sàlvia és una planta herbàcia perennifòlia que té una arrel llenyosa; fa 50-80 cm d’alçada.
Les tiges també són llenyoses a la part inferior.
Les fulles són verdoses, lanceolades, oposades, peludes i amb el marge lleugerament dentat.
Floreix durant els mesos de maig-juny.
Les flors són de color blau lilós amb la corol·la tubular bilabiada. El llavi superior té forma de casc i l’inferior està dividit en 3 lòbuls. Tenen 2 estams.
Estan agrupades en una mena d’espigues florals que neixen als extrems de les tiges.
El fruit està dividit en 4 parts i conté les llavors.
Es reprodueix per llavors.
Viu en zones seques i assolellades de la terra baixa.
És una planta cultivada en horts i jardins des de temps antics.
Les fulles s’empren com a condiment i també en infusió per les seves propietats medicinals.
