Nom científic: Satureja montana.
Família: Labiades.
La sajolida és una planta ramificada de base llenyosa amb branques molt primes que fa 10-40 cm d’altura.
Les fulles són allargades i primes.
Floreix durant els mesos de juliol-setembre.
Les flors són blanques i estan reunides en grups de 3-5 formant una inflorescència amb fulles.
El calze té 5 dents punxegudes. La corol·la és bilabiada.
El llavi superior és erecte i l’inferior està dividit en 3 lòbuls.
Té 4 estams.
El fruit és petit i conté les llavors.
Es reprodueix per llavors.
Viu en zones rocoses i seques de la terra baixa i de la muntanya mitjana.
La sajolida és utilitzada com a condiment, tant en la cuina com per aromatitzar les olives.
Moltes papallones visiten les flors de la sajolida libant el seu nèctar.
