Arxiu de la categoria: Receptes

Ingredients: 1/2 kg de carn de vedella per estofa patates 1 ceba 2 dents d’all oporto  o cognac sal colorant oli brou Preparació: 1. Es trinxen la ceba i l’all a trossets ben petits. 2. Es tallen les patates a … Continua llegint →

INGREDIENTS: 700 gr de pollastre (uns 8 0 10 troços mitjans) 300 gr de conill Una cullerada sopera de pimentó vermell dolç Una cullerada (petita de café) de colorant alimentós 12 cullerades soperes de tomàquet triturat 400 gr de mongeta … Continua llegint →

Aquest plat me’l va ensenyar a cuinar la meva tieta fa molts anys i sempre l’hem cuinat a casa meva. És millor menjar abans una amanida, o alguna cosa suau, ja que omple molt. Ingredients: 2 llaunes de kilo de … Continua llegint →

L’origen dels muffins es troba a Inglaterra (1703). Aquest pastís es consumia preferiblement en esmorzars. Els muffins són un producte de resposteria. Se’l pot confondre amb la magdalena però és un aliment diferent degut a que presenta un sabor menys … Continua llegint →

Ingredients 250 grams de bacallà esqueixat 200 grams de farina 10 grams de llevat 125 cl de llet all i julivert sal i pebre Preparació En un gran bol hi posem la farina, el llevat i la llet i ho … Continua llegint →

Ingredientes: – 1-2 cucharaditas de expresso Bellarom – 75 g de chocolate 35 % – 75 g de chocolate extra amargo 70 % – 2 huevos – 75 g de azúcar glas – 200 g de nata para montar – … Continua llegint →

Ingredients: – 400 g. d’arròs bomba- 300 g. de bolets (barrejats: pinatells, rovellons, rossinyols, escarlets, ceps, siurenys, camasecs, ous de reig, ….)- 1 ceba grossa- 1 cullerada de mantega- sal, oli, pebre- 1,6 litres de brou de verdures (ceba, pastanaga, … Continua llegint →

INGREDIENTS 400 gr mascarpone (dos terrines senceres) 3 ous 400 gr melindros 150 gr de sucre Una tassa molt gran de cafè En un bol dissoldrem el sucre amb poca aigua a foc molt lent. Un cop el sucre estigui … Continua llegint →

Ingredients a utilitzar: 1 paquet de tires de bacó 4 ous sal pebre 250 ml de nata de cuinar 1 paquet de formatge ratllat 1 massa brisa per a quiche PREPARACIÓ: Per començar posarem el forn a 180 graus. És … Continua llegint →