Arxiu mensual: novembre de 2015

TALLER D’APROFITAMENT D’ALIMENTS

Ahir a la tarda la classe dels mitjans grans vam anar a un taller d’aprofitament alimentari que es va fer al Local Social de Rellinars.

Vam aprendre moltes coses relacionades amb la quantitat de menjar que es malbarata a casa nostra, gairebé un 60% del menjar s’acaba llençant, ja sigui perquè es fa malbé, perquè no ens acabem el què hi ha al plat, o perquè no utilitzem correctament les tècniques de conservació.

A part d’ensenya-nos dues receptes de cuina molt interessants per aprofitar els aliments: el codonyat i la melmelada de pebrot, també ens van donar un consells molt útils per no malbaratar els aliments:

– Comprar productes frescos de temporada i si pot ser de proximitat.

– Planificar la compra i no deixar_nos portar per les ofertes

– Els productes que sabem que no consumirem aviat, és millor congelar-los.

– Cuinar amb mesura, no més quantitat de la necessària.

– Guardar la pasta i l’arròs en un recipient tancat per evitar que hi surtin cucs.

– A la nevera, posar al davant els aliments que s’han de consumir més ràpid i al darrera els més nous; també on hem de col·locar a la nevera cada aliment perquè es conservi millor.

 

JA HEM ACABAT ELS TERMÒMETRES!!!!

Com ja vam comentar en l’últim article, estàvem construint uns termòmetres per a poder entendre i localitzar les temperatures de les diferents tècniques de conservació que hem estat treballant. Així podem veure cada tècnica quin lloc ocupa del termòmetre, i també veure en quines temperatures viuen els microorganismes que fan malbé els aliments.

Per grups vam fer un disseny del termòmetre en volum i el vam construir. Un cop acabats els vam explicar als companys i els vam valorar.

Llavors, ens vàrem adonar que tots els grups menys un, haviem col·locat sota zero la refrigeració, i vam deduir que és impossible, ja que si tenim l’aigua a la nevera i la nevera estiguès a sota zero, aquesta aigua es congelaria. Per tant, aquesta tècnica ha d’estar per sobre dels 0 graus.

 

DSC00094 DSC00093 DSC00092 DSC00091 DSC00090 DSC00095