Category Archives: Postres

Juny

garriga-corpus-2010-cartell

El sisè mes de l’any, es un més de canvis, d’alegries i disgusts, d’amors i desamors, de festes i de feina, i gairebé tot al voltant de Sant Joan.

  • A Sant Joan bacores, verdes o madures, però segures.
  • Al mes de juny, cada fava com al puny.
  • L’espàrrec a l’abril per mi, pel maig per tu i pel juny per ningú.

Les broquetes llamineres

broqueta-21

Les broquetes de fruita son unes postres molt sanes. Es poden fer per berenar, per esmorzar, o  simplement com a postre. La recepta és molt senzilla i fàcil de fer. Cal buscar motivar la sensibilitat i la curiositat envers els aliments.

Abans de començar:

  1. Comprova que els estris no són potencialment perillosos.091007_higiene-90x703
  2. Les mans sempre han d’estar netes, s’han de rentar sovint.
  3. Posa’ls barrets, davantals i prepara draps de cuina.
  4. Buscar els ingredients que necessitem seguint la llista que hem utilizat quan hem anat al “super” a comprar.
  5. Buscar els utenssilis.
  6. En l’elaboració de les receptes doneu-los llibertat perquè inventin coses noves, sobretot en la decoració dels plats.
  7. Fes que ajudin a recollir-ho tot.

Complements:

  • Barret i davantal de cuiner          cuiner2
  • Un bon munt de draps de cuina.
  • Una cançó: El plàtan

Ingredients:

  • Material complementari: 1 taronja gran o 1 aranja per clavar les broquetes.
  • Per als enfilalts: kiwi, cireres, maduixes, pera, plàtan, pinya, préssec, llimona (per fer suc), o les fruites que tu vulgis.

Estris necessaris: Escuradents llarg o broquetes, 1 cullera, 1 ganivet, 1 bol, 1 pinzell, 1 plat per cada fruita i 1 expremedora.

Preparació:

  1. Tallar una mica la base de la taronja o  de l’aranja.
  2. Pelar i tallar la fruita a daus, a tires o a rodanxes petites. Les poseu cadascuna en un plat diferent.
  3. Fer amb l’espremedora el suc de llimona i el reservem en un bol.
  4. Després fer petites broquetes.   Enfila els trossets de fruita alternant els colors en l’ordre que vulguis. nens-fent-broquetes
  5. Pintar les broquetes amb suc de llimona perquè no es tornin negres.
  6. Per acabar al capdamunt dels enfilats hi podem posar unes petites fruites de decoració (es toben a les botigues de “tot a…”) i clava-les a la superfície de la fruita que has preparat anteriorment.

Més idees:     safata-broquetes-fruita2

  • També queda molt bo si reguem la broqueta amb xocolata desfeta o suc de taronja o iogurt o mel o mermelada de maduixes  o si posem per sobre sucre mòlt. Una altra opció molt sana és barrejar les fruites amb trossos de formatge.
  • Per clavar els enfilats podem substituir la taronja o l’aranja per una safata de porex-pan embolicada amb paper de plata i decorada amb gomets.

Cada nen pot endur-se la seva broqueta a casa i la següent endevinalla, així les famílies també podran testar i gaudir d’aquestes construccions molt originals.

endevinalla_1

Bon profit!