1-Xarrup de crema de carbassa.2- Hamburguesa amb tomàquet i rúcula.3- Pastel de queso..
Vagetals:Preparar verdures per a menjar en cru:triturar i tallar.
Carns:Preparar en cru i cuinar a la planxa. Servei de Fast – Food.
XARRUP DE CREMA DE CARBASSA.
JARABE DE CREMA DE CALABAZA
INGREDIENTES:
1kg de calabaza amarilla
½ litro de caldo de verduras
1 zumo de limón, sal, pimienta molida, pipas de calabazas tostadas y saladas
1 cebolla grande
300g. de crema de leche
4 cucharadas de aceite de oliva
1 manojo de cebollinos
PREPARACIÓN:
1 Pelar la calabaza, cortarla a dados, pelar las cebollas.
2 Pochamos la calabaza y la cebolla en el aceite.
3 Vertemos el caldo de verduras y a hervirlo 30 minutos a fuego lento.
4 Añadir crema de leche y pasarlo por la trituradora.
5 Condimentar con sal, pimienta, curry, y zumos de limón.
6 Enfriar, servir con la jarra, en los vasos, adornamos por encima con las semillas
Receta de Rubén de la Cruz
HAMBURGUESA AMB TOMÀQUET I RÚCULA
Ingredientes:
1Kg de carne picada, 3 Huevos, Pan de Pagés duro, Panecillos, 3Tostadas 1½ de tomates, 1 Lechuga, 1 Bote Mahonesa, 1Tacita de leche de tibia Pimiento, Sal, Perejil, Ajo, Pepino a lonchas, ½ litro de aceite.
Preparación:
1-Hervir la leche, y se moja en ella, el pan duro hasta que quede blando y pastoso.
2-Batimos los 3 huevos.
3-Mezclamos el batido, mas la carne,y el pan remojado en la leche.
4-Hacemos bolas y luego las aplanamos. Freímos las hamburguesas.
5-Cortamos por la mitad y por el medio los panecillos.
6-Cortamos en horizontal la ensalada, el pepino y los tomates.
7-Poner el bocadillo, la hamburguesa y la verdura.
INGREDIENTES:
2 tarrinas de queso phidadelphia
3 yogures
3 huevos
2 cucharadas de maicena
9 cucharadas de azúcar
1 sobre de levadura
2 cucharadas de mantequilla
PREPARACION:
1-Mezclamos en un bol todos los ingredientes.
2-Lo mueves y lo pones en un recipiente, lo bates todo.
3-Lo pones en el horno a 200º durante 30 minutos.
4-Cuando piensas que está hecho, coges el palillo y lo clavas un poco.
5-Poner nueces y servir.
Y ya está para comer.
Receta de Noelia
PASTÍS DE FORMATGE
INGREDIENTS:
-2 terrines de formatge Phidadelphia.
-3 iogurts, 3 ous, 2 cullerades de Maicena.
-9 cullerades de sucre, 1 sobre de llevat.
-2 cullerades de mantega.
PREPARACIÓ:
1- Barregem i triturem en un bol tots els ingredients.
2- Untem el motlle amb mantega.
3- Precalentem el forn a 200º.
4- Posem en el motlle untat amb mantega la pasta i l’enfornarem a 200º durant 30 minuts.
5- Quan penses que està fet, agafes un escuradents i ho claves una mica per comprovar que està cuit.
6- Posar les nous per guarnir.
- Exposición de los platos cocinados.La recogida y limpieza de la cocina.
TARTA DE QUESO