MARZAPÁN CON MANGO
TRABAJANDO EN EQUIPO
AMANIDA DE MANGO
INGREDIENTS:
1 Bossa d’enciam variat
2 Mangos
1 llauna de blat de moro.
1 llauna d’olives sense os.
1 remolatxa per amanida.
1 poma Golden.
oli, vinagre de Mòdena i sal.
PREPARACIÓ:
1- Rentar l’enciam i tallar-lo a trocets.
2- Pelar el mango i tallar-ho a tires.
3- Tallar la remolatxa a tires i les olives a rodanxes.
4- Pelar la poma i tallar-la a daus.
5- Barrejar l’oli, el vinagre de Mòdena, la sal, i amanir l’enciam.
- PURÉ DE FRÍJOLES
Ingredientes:
- 1 lata de 800g de fríjoles. ( ya están hechos )
– Pimiento chile.
– 1 cebolla.
– 2 ajos.
– Pimienta negra.
Preparación:
1- Pelar la cebolla, los ajos y cortarlos en trozos pequeños.
2- Quitar las semillas al chile y cortarlo en tiras.
3- Poner en la sarten y freir, hasta que la cebolla,quede transparente.
4- Poner los fríjoles en la sartén, mezclarlo todo y servir.
NACHOS CON GUACAMOLE
INGREDIENTES:
5 aguacates.
3 tomates.
1 cucharada de aceite.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1-Cortamos el aguacate por la mitad, sacamos la semilla, lo ponemos y cortamos a trocitos
2-Con un tenedor, vamos chafando el aguacate hasta tener una pasta.
3-Cortamos a trocitos pequeños el tomate y los añadimos.
4-Exprimir un limón y lo ponemos rociándolo por encima.
1- Pasar los tomates por agua hervida para pelarlos, una vez pelados cortarlos a trozos.
SALSA DE TOMÀQUET
INGREDIENTS:
10 tomàquets molt madurs.
2 dents d’all.
2 cebes.
1 pebrot “xile” una mica picante.
PREPARACIÓ:
1-Passar els tomàquets per aigua bullida per pelar-los, una vegada pelats tallar-los a trossos.
2-Pelar i tallar els alls i la ceba a trossos petits.
3-Al pebrot de ”xile” ho partim per la meitat, li traiem la llavor i ho tallem a trocets petits.
4-Posem tot això en una paella amb oli calent i fregim durant 10 o 15 minuts.
SUSHI DE MASSAPÀ I MANGO
INGREDIENTES:
1 Ensalada variada
4 ½ Mangos
1 lata de olivas sin hueso.
1 remolacha para ensalada.
1 lata de maíz.
1 Manzana Golden
Aceite, vinagre de Módena y sal.
PREPARACIÓN:
1- Lavar las ensaladas y cortarlas a trocitos.
2- Pelar el mango y cortarlo a tiras
3- Cortar la remolacha a tiras y las olivas a rodajas.
4- Pelar la manzana y cortarla a dados
5- Mezclamos el aceite, más el vinagre de Módena más sal, rociar la ensalada.