Arxiu d'etiquetes: cuina

Taller de Cuina 3r Trimestre

Publicat el per
Respon

Benvolgudes famílies,

Durant el 3r trimestre els alumnes de la USEE hem estat fent un taller de cuina.

Durant els primers dies ens va costar una mica, però a mesura que van passar els dies ens vam anar acostumant.

Hem après molt aquest trimestre sobre l’ofici de com treballen els cuiners.

Tots els alumnes i professors de la USEE volem donar les gràcies a la Cristina, per ensenyar-nos aquest gran ofici.!!!!!

I ja l’últim dia de Cuina vam fer la cloenda (el passat dijous 7 de juny), en el que nosaltres (els alumnes), vam preparar el catering per les nostres famílies per dinar. Quan van venir les famílies va ser tan emocional……

Us deixem algunes imatges

Per veure més fotos cliqueu en el següent enllaç: Taller Cuines del Món USEE 2017-18

EN L’ÀLBUM TAMBÉ TROBAREU RECEPTES PER PODER FER AMB ELS VOSTRES FILLS.

ESPEREM QUE US HAGI AGRADAT EL DINAR QUE US HEM PREPARAT.

                                                   BONES VACANCES!!!

Atentament,

Alumnes USEE.

Hem fet pitzzes

Publicat el per
Respon

Aquest curs hem tornat a fe runa de les nostres especialiatats, la pizza.

Recepta de la pizza

500 g. farina

250 g. aigua

20 g. llevadura

5 g. sal

Es posa la farina en un bol i s´ afageix la sal. La llevadura es posa a l`aigua i es desfà. Es barreja l`aigua amb la farina fins tenir la massa es deixa reposar.

S`aplana la massa.

A sobre es posen els ingredients que hi voleu posar: tonyna, pernil salat, formatge,carn picada ho poseu al forn a 200 C durant 20 minuts.

Arnold

 

 

 

 

Recetas de turrón

Publicat el per
Respon

Receta de turron de chocolate

  • 100g de chocolate negro.
  • 100g de chocolate con leche.
  • 50g de aceite de girasol.
  • 70g de arroz inflado.

Preparación:

  • Oartir el chocolate
  • Añadir el aceite
  • Fundir a temperatura media
  • Mezclar
  • Forrar un recipiente con film
  • Pasar el chocolate a un bol
  • Añadir el arroz inflado
  • Mezclar bien con una espátula
  • Poner la mezcla en el molde
  • Envolver con el film
  • Tapar y poner en la nevera 24h con peso encima.

Receta de turron de yema

  • 50g de almendra molida
  • Ralladura de un ¼ de limón
  • 125g de azúcar
  • 40g de agua
  • 4 yemas de huevo
  • Azúcar glas para requemar al decorara al final

Preparación:

  • Batir los huevos con la ralladura de limón
  • Preparar el almibar
  • Mezclar el huevo con el almibar sin dejar de remover
  • Añadir la almendra molida y mezclar bien
  • Poner en un recipiente
  • Tapar y poner un peso encima
  • 24h en la nevera
  • Poner azúcar glas y quemar con soplete de cocina

Codonyat

Publicat el per
Respon

20170208_104844Hem preparat codonyat i aquí us deixem la recepta:

RECETA DE MEMBRILLO

INGREDIENTES:

– MEMBRILLO UN KILO

– AZUCAR 750  GRAMOS

–  EL ZUMO DE 1 LIMON

– 1 VASO DE AGUA

PASOS A SEGUIR:

  1. PELAR EL MEMBRILLO
  1. CORTAR A TROZOS EL MEMBRILLO
  1. EXPRIMIR EL LIMON
  1. ECHAR TODOS LOS INGREDIENTES EN UNA OLLA.
  1. PONER AL FUEGO MUY FLOJITO HASTA QUE HIERVA.
  1. REMOVER DE VEZ EN CUANDO PARA QUE NO SE QUEME EL AZÚCAR.
  1. DEJAR 1 H. EN EL FUEGO.
  1. TRITURAR CON LA BATIDORA.
  1. UNTAR UN MOLDE CON UN POCO DE ACEITE Y ECHAR EL DULCE DE MEMBRILLO.
  1. DEJAR QUE SE ENFRIE.
  1. METER EN LA NEVERA Y DEJAR REPOSAR TODA LA NOCHE.

¡¡¡Y YA TENEMOS UN DELICIOSO DULCE DE MEMBRILLO PARA COMER!!!

IMG_20171006_110853 IMG_20171006_112149 IMG_20171006_112152

Recepta espaguetis a la carbonara

Publicat el per
Respon

Ingredients per a 12 persones
960 gr. d’espaguetis
6 ous grans (o un ou i dos rovells)
210 gr. de parmesà ratllat
450 gr. de cansalada viada amb pebre negre a daus
1 de ceba petita (facultatiu)
4 cullerades soperes d’oli
pebre negre
sal
Preparació
En una paella gran i antiadherent escalfeu l’oli i sofregiu la ceba; abans que agafi color, tireu-hi la cansalada tallada a trossets. Remeneu uns minuts i traieu-ho del foc.
Bulliu els espaguetis. Mentrestant barregeu els ous amb el parmesà. Ha de quedar una crema espessa. Afegiu-hi el pebre.
Un minut abans que els espaguetis estiguin cuits, diluïu els ous batuts amb dues cullerades de l’aigua de cocció i torneu a escalfar el sofregit de ceba i cansalada. Escorreu la pasta i aboqueu-la a la paella amb el foc apagat. Aboqueu-hi la crema d’ous i aneu remenant uns segons fins que els ous comencin a quallar. És important que no quallin del tot.
Afegiu-hi una mica més de pebre negre i serviu-los immediatament.

pasta-226771_640

Aleix i Desiree

TRUITA DE PATATES CHIPS

Publicat el per
Respon

Ingredients

5 oua
150 gm. patates chips
Oli d’oliva
Una mica de llet

Com es fa?

En un bol incorporem els ous i un raig de llet (com 2 cullerades soperes). Batem bé fins que els ous quedin espumosos.

Incorporem les patates fregides de borsa en el bol mentre trossegem amb les mans. Barregem les patates bé amb l’ou. Si decidiu afegir la ceba fregida, est és el moment.

Ara és quan ve el truc d’aquesta recepta, perquè perquè us queda ben toveta i sucosa heu de deixar que les patates absorbeixin ben l’ou. Deixeu-les almenys 10 minuts mentre aneu preparant alguna altra cosa del sopar o posant la taula. Una vegada vegeu que les patates s’han estovat és el moment de quallar la truita.

Afegim una miqueta d’oli en una paella antiadherent, amb un pinzell ho repartim bé per tota la base.

Quan la paella estigui calenta, tirem tota la mescla de la truita de patates i deixem quallar per aquest costat un parell de minuts. Donem la volta amb ajuda d’un plat i deixem quallar per l’altre costat, un parell de minuts més.

Potato omelette recipe

Publicat el per
Respon

Ingredients:
6 eggs
700 g potatoes
200 g onions
Salt
Olive oil

Procedure:
1st. Peel the potatoes and the onions, cut them in to little dices.
2nd. Fry the potatoes and the onions.
3rd. Beat the eggs
4th. Mix the eggs and the fried potatoes .
5th. Pour the mixture in to a pan and cook during 5 minutes.
6th. Turn the omelette with a dish.
7th. Cook 5 minutes more and serve in a dish.

Enjoy the meal!

Recepta de bombons de xocolata

Publicat el per
1

En José Maria de l’Escola Concepción Arenal ens envia la recepta dels bombons que vam fer el dia que vam visitar l’escola. A veure si us animeu a fer-los a casa!

TALLER 2: Bombons de xocolata

Estris: plats,cullera,morter,ma de morter, font, trencanous, microones.

Materials:

–       Dos rajoles de xocolata para fondre.

–       Arròs inflat ( una cullerada per persona)

–       Dotze avellanes.

–       6 -8 Nous

–       Motlles petits per bombons.
 

Passos a seguir:

1-   Trencar les nous i trossejar-les, pelar les avellanes.

2-   Moldre les avellanes i nous al morter.

3-   Partir les rajoles de xocolata a trossets i ficar-les al bol (3 minuts al microones).

4-   Ficar la resta d’ingredients (nous, avellanes i arròs inflat), barrejar-los amb la xocolata i remenar bé.

5-   Omplir els motlles amb la barreja

6-   Ficar els bombons a la nevera.

p1070291

 

We cook pizza

Publicat el per
Respon

Ben aviat farem un taller de pizza i per poder-lo fer hem hagut de llegir i comprendre la recepta en anglès, transformar la recepta per dues persones al nombre de persones que farem el taller i repartir-nos els ingredients necessaris per poder-los dur el dia del taller.
Quan haguem fet les pizzes us les ensenyarem, de moment us deixem la recepta:

PIZZA

Ingredients (for 2 people)

The dough
200 g. flour
100g. water
10 g. yeast
1 spoon of olive oil
½ teaspoon of salt

Topping
100g of cheese (mozarella)
100 g. of fried tomato
100 g of ham or 80 g of tuna …

Tools
2 recipients
1 spoon
1 clean cloth
1 rolling pin

Procedure

In one recipient mix the yeast with the water.
In the other recipient mix the salt with the flour.
Then pour the liquid mixture into the solid.
Mix a little bit with a spoon and pour the olive oil.
Finish the mixture with the hands.
Once the dough is elastic and fluffy, cover it with a cloth and let it rise for 30 minutes.
Cut the dough in the number of pizzas you want to make.
Roll out the dough with the rolling pin.
Cover the pizza with tomato, the wished topping and cheese.
Cook for 15 minutes at 200ºC.