Ingredientes (para 40 roscos aprox.)

•  6 huevos
• 30 cucharadas de azúcar
• 30 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 3 sobres de levadura
• 2 o 3 limones rallados
• 30 cucharadas de aceite
• Harina (La que haga falta para hacer una masa consistente)

Medida aproximada: Para cada huevo 5 cucharadas de los ingredientes.

 

Elaboración

Primero se separan las claras de las yemas, llevando las claras a punto de nieve.

En un recipiente grande se mezclan las yemas con el azúcar, la leche, la canela, el bicarbonato, la levadura, los limones, el aceite y la harina.

Cuando la masa esté muy consistente dejar de amasar con la cuchara y hacerlo con las manos.

Dejarlo reposar 20 o 30 minutos antes de hacer los roscos.

Freír en abundante aceite de soja.

 

Alérgenos

 

Receta aportada por Pere Montserrat