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Como se prepara una mesa de fiesta
1- En la mesa seleccionada, colocar el mantel centrado con las puntas iguales.
2- Número de comensales, 1 plato llano y uno hondo por comensal.
3- A la derecha, 1º la cuchara de sopa, de fuera a dentro,2º la pala del pescado y3º la de la carne.
4- A la izquierda de fuera a dentro,1º el tenedor del pescado 2º el de la carne.
5- En la parte superior los cubiertos de postre, tenedor a la izquierda y cuchara a la derecha.
6- A gusto, la servilleta, o sobre el plato, o dentro de la copa, o al lado del tenedor a la izquierda.
7- Copas de vino, agua y cava, a la derecha del comensal.
8- A la zquierda y arriba el platito para el pan.
Como se prepara una mesa de fiesta
1- En la mesa seleccionada, colocar el mantel centrado con las puntas iguales.
2- Número de comensales, 1 plato llano y uno hondo por comensal.
3- A la derecha, 1º la cuchara de sopa, de fuera a dentro,2º la pala del pescado y3º la de la carne.
4- A la izquierda de fuera a dentro,1º el tenedor del pescado 2º el de la carne.
5- En la parte superior los cubiertos de postre, tenedor a la izquierda y cuchara a la derecha.
6- A gusto, la servilleta, o sobre el plato, o dentro de la copa, o al lado del tenedor a la izquierda.
7- Copas de vino, agua y cava, a la derecha del comensal.
8- A la zquierda y arriba el platito para el pan.
SEMANA 8 COCINA DE INDIA Y PAQUISTÁN
Bombones de queso
Ingredientes:
–150 g de queso Gauda
-150 g de queso Roquefort
-150 g de la tarrina de Philadelphia
-150 pistachos pelados
-150 nueces peladas
Preparación:
1– Con el cuchillo cortar los frutos secos.
2- Rallar el queso Gouda.
3- Mezclar Gouda y Philadelphia y hacer bolas, rodar las bolas en la picada de nueces.
4- Juntar los quesos Roquefort y Philadephia y hacer bolas.
5- Rebozar las bolas en el pistacho picado.
6- Colocar cada bombón en su molde, completar la bandeja y servir.
BOMBONS DE FORMATGE
Ingredients:
-150 g de formatge Gauda
-150 g de formatge Rocafort
-150 g de la terrina de Philadelphia
-150 festucs pelats
-150 nous pelades
Preparació:
1-Amb el ganivet tallar els fruits secs.
2-Ratllar el formatge Gouda.
3-Barrejar Gouda i Philadelphia i fer boles, rodar les boles amb la picada de nous.
4-Ajuntar els formatges Rocafort i Philadephia i fer boles.
5-Arrebossar les boles en el festuc picat.
6.-Posar les boles dins del motlle.
BOMBONES DE QUESO.
BOMBONES DE QUESO
BOMBONES
Pollo al Curry
N
INGREDIENTES:
-6 pechugas de pollo
-3 botes de nata líquida
-1 cebolla y media
– 2 cucharadas de Curry
-Sal. Aceite
PREPARACIÓN:
1- Cortar el pollo a dados y rallar la cebolla.
2- Poner aceite en la sartén y salar las pechugas.
3- Freír las pechugas doradas no muy hechas.
4- Sacar las pechugas y freír las cebollas hasta dorarlas.
5- Añadir la nata líquida, las cucharadas de Curry y dar vueltas hasta mezclar.
6- Añadir el pollo y dejar 25-30 minutos a evaporar.
POLLO AL CURRY