Este plato de macarrones al queso es uno de los platos fabulosos que hace mi abuelo en su restaurante. Es unos de los mejores platos de comida que probarás.

 

Ingredientes

• 500 g de macarrones finos
• Sal
• 140 g de queso emmental
• 60 g de queso parmesano
• 6 cebollas
• 8 cucharadas de aceite
• 20 g de mantequilla

 

Elaboración

En primer lugar cueces la pasta en agua hirviendo con sal. Luego rallas los quesos y los mezclas. Pela las cebollas y córtalas en rodajas.

Seguidamente alterna capas de pasta y queso en un molde refractario, terminando con una capa de queso, después introduces la pasta en el horno precalentado a 180ºC y lo cueces durante unos 15 minutos.

Finalmente calientas el aceite en una sartén, pones la cebolla y cuando ya has puesto la cebolla añades la mantequilla y sigue cociéndolo. Cuando ya has hecho todos estos pasos déjalo escurrir en papel de cocina y después mézclalo con los macarrones.

 

Alérgenos

 

Receta aportada por Andrea Villar Carmona