Author Archives: mcuella

SETMANA 2- CUINA D’ EUROPA DEL NORD

Muy atentos, siguendo las instrucciones para las recetas de hoy

Muy atentos, siguendo las instrucciones para las recetas de hoy

Hemo ido todo el grupo de tercero de ESO con nuestra tutora Tere Coquard a la segunda sesión de cocina.

CUINA D’ EUROPA DEL NORD

Canapé de salmó fumat. Bunyols de bacallà. Broqueta de tomàquet xerry, formatge i anxova.

Preparando la receta de los buñuelos de bacalao

Preparando la receta de los buñuelos de bacalao

RECEPTA DE BUNYOLS DE BACALLÀ .

Buñuelos de bacalao

INGREDIENTES: 400 g de bacalao, 150 g de harina, levadura, 3 huevos, ½ ajo, ½ cebolla, perejil, 3 cucharadas de agua templada.

ELABORACION:

1- Cortamos a trozos muy pequeños el bacalao, ajos, cebollas y perejil.

2- En un recipiente pusimos la harina, los huevos, la levadura y el agua templada.

3- Mezclamos la masa con la picada de bacalao.

4- Dejamos la mezcla 15 o 20 minutos en reposo para que fermentara.

5- En una olla pusimos aceite abundante.

6- Con dos cucharas fuimos dando forma al buñuelo y lo pusimos a freír.

7- Sacamos cada buñuelo dejándolo escurrir hasta tenerlos todos.

8- Presentarlos en la bandeja y servirlos.

Receta de Rocío Cortés y Noelia Martí

Preparando los canapés de salmón ahumado.

Preparando los canapés de salmón ahumado.

RECEPTA DELS CANAPÉS DE SALMÓ

Tartaletas de salmón y queso

Ingredientes:

-24 tartaletas de hojaldre.

-2 bolsas de salmón ahumado150g.

-1 ½ de queso de philadelphia.

-1 rama de tallo de cebolla.

ELABORACION:

1-Mezclar los quesos.

2-Con una cucharita vamos llenando la manga pastelera, la tapamos.

3-Haciendo círculos, dejamos sobre las tartaletas la crema.

4-Cortamos el salmón a tiras, y las rellenamos con un poco de queso dentro.

5-Colocarlos sobre la tartaleta. Mira en la foto la presentación

Receta de Tere Olmo y Luis de Dios

Tartaletes de salmó i formatge

Ingredients:

24 tortaletes de pasta fullada,

2 paquets de salmó fumat de 150 g,

1 ½ de formatge de philadelphia de fines herbes

1-2 branquetes d’anet

Elaboració:

1-Barregem els formatges de dos gustos.

2-Amb una cullareta anem omplint la manega pastissera i la tapem.

3-Fent cercles, deixem la crema, sobre les tartaletes.

4-Tallem el salmó a tires i els enrotllem amb una mica de formatge dins. Col·locar-ho sobre les tartaletes.

5- Presentar i servir.

Broqueta de tomàquet xerry,formatge i anxova.

Broqueta de tomàquet xerry,formatge i anxova.

RECEPTA DE LA BROQUETA DE TOMÀQUET XERRY, FORMATGE I ANXOVA.

pelicula-cocina-2

El grupo de tercero esperando para entrar al taller

El grupo de tercero esperando para entrar al taller

FOTOS DEL TALLER

 

PIZZA DE VERDURES I PIZZA D’ESPINACS

PREPARACIÓ DE LA MASSA.

  Preparem la  farina  en un recipient i fent un volcà, posem a dins 2 cullerades d’oli i la floridura de forner, (disolta abans en agua tèbia),  barrejant-lo tot  durant una estona, donant volta i volta a la massa, amb les dues mans, afegint una mica de sal.

 Deixem dintre de la safata la massa una estona, tapant- la  amb un trap de cuina. 

SALSA DE TOMAQUET

El tomàquet ja estava ratllat i freixit, i el vam extendre a sobre de la massa, com pintant-la 

PREPARACIÓ DE LA PIZZA I LA SAFATA

 Agafem la massa i amb un corró  vam extendre –la  suaument en totes direccions

A la safata , paper vegetal i a sobre la ,massa, el tomàquet, i a sobre les verdures i el formatge ratllat.

CUINAR AL FORN

7 El forn estava a 200 graus i vam entar  la safata  amb la pizza a dintre a la part de dalt,  i va estar 20 minuts.

PIZZA  D'ESPINACS

BROXETES DE FRUITA   AMB XOCOLATA

 

VARIETAT DE FRUITES

1 pinya,  1 meló mitjà,  6 plàtans, 1 safata de maduixes, 

 1 xocolata per a postres, 1 paquet de broxetes de fusta.

 TALLAT

La pinya es talla a rodones, i es va tallant la pell, i que quedi  neta.

El meló cal tallar-lo per la meitat i treure’l les llavors de dintre.

Cada fruita s’ha de tallar a daus i  amb una  cullera rodona fer boles amb el melò.

PREPARACIÓ DE LA XOCOLATA

 La xocolata es desfà  al foc, en una cassola amb aigua bullint i l’altra amb la tableta de xocolata desfent-la donant voltes amb una cullera, fins que quedi desfeta.

S’agafa la fusta de broxeta, i s’han de passar  els  daus, boles, etc de cada una i que quedi repartit  per la varietat i els colors.

PRESENTACIÓ DEL PLAT

 Quan tens  ben possades en ordre les broxetes a la plata,  per sobre ,li deixes caure la xocolata.

piramide

SETMANA 1: PIZZA D’ESPINACS I BROXETA DE FRUITES

DIMECRES  30  PRIMERA SESSIÓ DE CUINA:

CUINA MEDITERRÀNIA

PIZZA d’espinacs. Broxeta de fruites. Cuinar al forn. Preparació de la massa.Parar taula per a tu mateix.

RECERCA: Segueix els enllaços i escriu  LA RECEPTA seguint el model

http://www.recetasdecocina.es/recetas-8132-Pizza-de-espinacas.html

http://clients.pastisseriamarti.com/fotos/clients.pastisseriamarti.com/receptabroxetesfruitanatual.

http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/category/cocina-mediterranea/

http://www.tvcocina.com/video/preparacion-pasta-a-mano

ACTIVITAT 1- Crea un document en Word,  escriu la recepta y busca una imatge per inserir.

2-Escriu un text narratiu explicant les teves impresions d’aquesta sessió.

QUÈ DIVERTIT ÉS FER CUINA¡  I ARA  MIREU LES RECEPTES

BROXETES

INGREDIENTS (recepta  descrita per Jonathan i Noelia)

1 pinya,  1 meló mitjà,  6 plàtans, 1 safata de maduixes,  1 xocolata per a postres, 1 paquet de brotxetes de fusta

ELABORACIÓ
1 Primer es renta la fruita, de la safata de maduixes i els plàtans s’han de pelar.
2 La pinya es talla a rodones, i es va tallant la pell, fins que quedi neta.

3 El meló cal tallar-lo per la meitat i treure’l les llavors de dintre.

4 Ara, cada fruita s’ha de tallar a daus i amb una cullera rodona far boles amb el melò

5 La xocolata es desfà al foc, una cassola amb aigua bullint i l’altra amb la tableta de xocolata desfent-la donant voltes amb una cullera, fins que quedi desfeta.

6 Ara s’agafa la fusta de la broxeta, i s’han de passar els daus, boles, etc de cada  fruita,  i que quedi repartit per la varietat i els colors.

7 Ben posades en ordre les  broxetes a la plata, per sobre se li deixa caure la xocolata.

mireu les fotos….  què bó¡

PIZZA DE VERDURES

INGREDIENTS  (recepta descrita per Carlos Rubio, company de feina Albert F)

200 grams de farina,  25 grams de floridura de forner,2 culleres d’oli d’oliva, 1 cullereta de sal,  tomàquet

1 albergínia 1 carbassó, 1 pebrot vermell, 150 gr d’espinacs, 150 gr de xampinyons,  1 dl d’aigua tèbia, 1 bossa de formatge ratllat

ELABORACIÓ
1  Vam posar la  farina  en un recipient i fent un volcà, posem a dins 2 cullerades d’oli i la floridura de forner, (disolta abans en agua tèbia),  barrejant-lo tot  durant una estona, donant volta i volta a la massa, amb les dues mans, afegint una mica de sal.
2  La vam posar dintre de la safata deixant-la una estona, tapant- la  amb un trap de cuina.
3 les verdures les vam rentar  sota l’aixeta i les vam tallar, el carbassó i l’ albergínia  a talls rodons  i el pebrot a tall llarg, com es veu a les fotos.

4 Vam agafar la massa i amb un corró  vam extendre –la  suaument en totes direccions.

5 El tomàquet ja estava ratllat i freixit, i el vam extendre a sobre de la massa, com pintant-la

6 A la safata vam posar paper vegetal i a sobre la massa i el tomàquet, i a sobre les verdures.

7 El forn estava a 200 graus i vam entrar la pizza a dintre a la part de dalt, i a sobre el formatge ratllat.  i va estar 20 minuts.

què bona estava ¡¡¡  mireu les fotos…

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¿Quiénes somos? Alumnos del aula oberta de tercer IES DiM 09

DESCRIPCIÓN DE TERE OLMO

 

Soy Tere Olmo y hago tercero de ESO en el Aula Oberta del IES    Domènech i Montaner

MI   CARA: Mi cara es redondita no muy grande y agradable de ver.

MIS OJOS: El iris de mis ojos depende de la luz, cambian de color a veces son

grises azulados o grises verdosos, son grandes, y  mis pestañas son fuertes.

MI  NARIZ: Es pequeña pero muy bien formada.

MI  BOCA: Mis labios son finos y  pequeños.

MI  PELO: Me lo cuido, pero ahora cara al otoño, tengo que darle alguna mascarilla y es castaño claro.

MI  TEZ: Es muy fina y toda está con un color bronceado.

Mi  CUERPO: Soy un poco bajita, un poco rellenita, tengo los pechos bastante grandes para la edad que tengo.

MI  VESTIMENTA: No me gusta mucho llevar falda, llevo o las piernas cortas pero gruesas; llevo pulseras y mis manos son normales; unas veces uso bambas y otras veces tacones, en general llevo  ropa sencilla y ajustada, y me maquillo.

PERSONALIDAD: Soy buena persona amable pero como me saquen mi genio puedo llegar a ser malísima. Soy  un poco tímida y  enamoradiza y muy cariñosa, me encanta que me den cariño y mas de la persona a la que yo quiero; me gusta defender a mis amigos y amigas y también defender  las injusticias.

 

 Descripción de Rocío Cortés

 

Me llamo Rocío Cortés y hago tercero de ESO en el Aula Oberta del Doménech.

Mi Cara  es un poco redondita,  y gordita.

Mis ojos  son grandes y de color negro y también llevo gafas.

Mi nariz es un poco grande y bien formada.

Mi boca los labios son un poco gruesos, los dientes un poco rectos y un poco blancos.

Mi pelo es corto y de color negro lo llevo siempre recogido con una goma de pelo negra.

Mi tez mi piel es morena.

Mi cuerpo: Soy un poco rellenita, soy mediana ni alta ni baja, uso de pie entre el 40 i el 41

 

DESCRIPCIÓN DE LUÍS.

Mi nombre es Luis, estoy en la clase de Aula Oberta de tercero.

Yo me veo en el físico que la forma de mi cara es alargada y delgada, el color de mi pelo es oscuro y  mi frente es ancha y tiene un poco la forma de corazón; las cejas son muy  gruesas y pobladas, de color negro, los ojos son grandes y oscuros y mi nariz destaca en mi cara.

En cuanto a mi cuerpo, mi altura, es baja para mi edad, mis manos son finas y  largas,  mis pies son un 38 y mis brazos son finos.

Para vestirme suelo llevar chándales  y me gusta llevar camisetas blancas y siempre voy con deportivas.

Mi manera de ser  es que me gusta estar con la gente pero soy poco conversador y simpático, y soy  bastante pasivo, me gusta pasar el tiempo libre en la calle o en casa haciendo el vago. 

 

DESCRIPCIÓN DE GINA LÓPEZ

 

Soy Gina López y estoy en tercero en el Aula Oberta

Como voy a describirme comienzo por la cabeza, yo me veo  la forma de mi cara que es redondita Tengo el pelo largo, castaño oscuro iluminado con unas mechas , lo tengo con brillo  y para estar en clase lo llevo recogido en una cola.

Mi frente es muy amplia y redondeada,  tengo las cejas muy gruesas y castañas tengo los ojos grandes, almendrados,  destacan mucho y  mas cuando los llevo pintados , tengo la nariz pequeña puntiaguda,  tengo los labios finos y  bien dibujados, los dientes pequeños  y bien formados y  de color marfil.

Para mi edad soy bastante bajita, soy delgada con un  pequeño flotador,  mis piernas y mis brazos son muy finos y calzo una talla  38

Yo me visto con ropa juvenil que me la compro en el bershka me gusta mas vestir con pantalón que con falda

Para describir  como soy, comienzo por decir que soy o muy activa o muy vaga, si me animo trabajo y hago muy bien las tareas.

Soy muy cariñosa y busco la amistad y el cariño de mis amigos y amigas.

Soy presumida, y me gusta maquillarme, cuidar mi pelo y mi aspecto.

 

 

DESCRIPCIÓN DE NOELIA MARTÍ

 

Noelia  es mi nombre y estoy en tercero de ESO en el Aula Oberta.

 En mi aspecto físico soy de  cara  alargada. Mi pelo es liso, con un corte, a nivel de los hombros  que a veces se me pone rizado, en la frente  llevo  flequillo, y mi pelo es bastante brillante.

Mi frente es normal. Mis ojos son verdes y marrones fuertes. Mi nariz es pequeña. Mis labios son cortos y delgados. Tengo los dientes blancos y bien formados.

Tengo el cuerpo a mi medida, yo estoy bien y utilizo la talla 40 de calzado y mis brazos son finos. Yo me visto normal.

¿Cómo es mi manera de ser?

Yo soy de la broma y de la fiesta, yo no soy muy habladora. Me gusta al ordenador, etc.

DESCRIPCIÓN DE RUBÉN

 

 Mi nombre es Rubén y estoy haciendo tercero de ESO en un Aula Oberta  del IES D i M

 

Para comenzar describo la forma de mi cara, que es alargada. El color de mi pelo es oscuro,  sin brillo, llevo un flequillo recto, corto,y  en el centro tengo el pelo rizado, el nacimiento de mi pelo es de derecha a izquierda.

Mi frente es normal y un poco ancha. Mis cejas son pronunciadas. Mis ojos son marrones tirando a miel y son pequeños y vivaces. Mi nariz es grande y ancha con un aspecto muy particular a mi cara. Mi boca es grande y gruesa. Mis dientes son fuertes y llevo aparatos.

 

Seguidamente voy a describir mi cuerpo,  soy alto, soy pura fibra, piernas largas, brazos largos y pies grandes, una talla 43 de pie.


En cuanto a mi manera de vestir, llevo Chandal, camiseta ancha, y los colores que llevo y prefiero son el  negro y blanco.

 DESCRIPCIÓN DE JONATHAN MACIAS

 

Curso tercero de ESO en el IES Doménech i Montaner y mi nombre es Jonathan Macias

Para describirme comienzo por la a forma de mi cara que  es redondita y gordita. Mi color de pelo es muy negro y corto, me pongo gomina. Me hago un tupé, engominado en el centro, y me quedan los pelos de punta.

Mi frente es corta y tiene una forma muy bonita. Mis cejas son anchas y de color negras.

Mis ojo son achinados y  de color negros. Mi nariz es corta y muy ancha. Mis labios son grueso y carnosos, mi boca es grade, los brazo y pies son gorditos, tengo la mano pequeña y gordita y mi talla de pie es un 41.

Me visto un poco rapero y pijo.                                                                                               

Mi forma de ser es extrovertida, soy muy cariñoso y me gusta tener amigas  para contarnos nuestras cosas.

Si las tareas de clase me gustan, me pongo a trabajar, pero a veces me aburro, me canso y no tengo ganas

 

 

 DESCRIPCIÓN DE ALBERT F SAUCEDO

 

Me llamo Albert y estoy en tercero de ESO en el Aula Oberta

Si hablo de mí, en el aspecto físico,  veo que la forma de mi cara es  alargada.

 El color de mi pelo es castaño oscuro, lo tengo un poco largo y me lo engomino todo, y me queda como un pequeño flequillo. Mi frente es ancha pero no mucho. Mis cejas no son muy anchas ni muy cortas. Mis ojos son pequeños, y mis  pestañas son  largas y puntiagudas. Mi nariz es larga y puntiaguda. Tengo los labios carnosos. Tengo los dientes claros y bien situados.

Describiendo mi cuerpo, en lo  físico, soy pura fibra. De piernas y brazos soy un poco flaco. Uso un 44 de pie.
En cuanto a mi manera de ser, los demás dicen que soy gracioso, y si hay alguna cosa que me enfada me peleo.

 Me gusta practicar deporte, a veces voy a jugar a futbol, con mi pandilla.

Me gusta jugar a la consola con mis amigos. Me gusta ir mucho con chicas, algunas veces me dicen mujeriego

DESCRIPCIÓN DE DAVID BECERRA 

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Me llamo David Becerra y hago tercero de ESO en el IES Doménech, estoy en el Aula Oberta

Tengo el pelo de  color negro muy fuerte, mucho y muy oscuro, me peino en forma de ondas.

 Mis ojos son de color canela oscuro  y un poco achinados, mis orejas son normales no muy grandes ni  muy pequeñas, las cejas las tengo muy gruesas y anchas y negras.

 Mis labios son muy carnosos en forma de corazón, mi nariz es ancha de grande normal,   la cara  redondita, la piel morena de color canela claro…

  Soy alto, un  poco gordito,  uso ropa normal ni muy ancha ni muy pequeña.         

Soy  tranquilo y a la vez  un poco nervioso y me gusta  jugar al fútbol.

Descripción y foto de Raul Esteban

Descripción y foto de Raul Esteban

 

 

 

Raúl es mi nombre y curso tercero de ESO en el

Aula Oberta de mi instituto.

 

Yo me veo en mi aspecto físico con la  cara  fina y

 delgada, con los ojos marrones y voy con gafas.

 

También tengo la nariz pequeña, los labios finos,

 pelo claro  y castaño, tengo granos y mi piel es clara.

 

Casi siempre me pongo camisetas ajustadas,

me encanta vestirme de negro, tengo anillos

 y un collar y también me pongo bambas

deportivas.

 

Yo soy buena persona, majo, positivo, alegre.

TALLERS TECNÉ PRIMER TRIMESTRE: CUINA I IMMIGRACIÓ

 

EUROPA

Setmana 1

Mediterrània

30-09-09

 

 

Setmana 2

Europa Nord

7-10-09

 

AMÈRICA Setmana 3

Amèrica del

Nord

14-10-09

 

Setmana 4

Centre –

Amèrica

21-10-09

Setmana 5

Amèrica

Llatina

 28-10-09

 

Pizza d’espinacs

Broxeta de

               

fruites amb

xocolata

 

Canapè de

salmó fumat

Bunyols de

bacallà

Broqueta de

tomàquet xerry,

formatge i

anxova

 

Xarrup de

crema de

carbassa

Hamburguesa

amb

tomàquet i

rúcula

Plume-Cake

 

Natxos con

guacamole,

salsa de

tomàquet i

puré de

frígoles

Sushi de

massapà i

mango

 

Patates

rostides amb

mascarpone

a las fines

herbes

Milfulles de

patata i

marisc

Vegetales

Tipus de tall de

vegetals i cuinat

 

 

 

Preparar

verdures per

a menjar en

cru: triturar i

tallar

 

 

 

 

Carns

Cuinar al forn

 

Preparar en

cru i cuinat

planxa

 

 

Peixos

 

 

Els fumats i els secs.

 Mètodes

de conservació

dels peixos.

 

 

Cuinar

Marisc

 

Fecules

Preparació de la

massa

Proporcions

Cuinar al forn

Diferents formes

de presentació i

preparació de les

fècules

 

Preparar

salses

Fregir

Cuinar al forn

i bullir

Postres

Pelar i tallar la

fruita

 

 

Altres Alvocat

Mango

 

 

Altres

 

Servei

 

 

 

Parar taula per a

tu mateix

 

 

 

 

 

Buffet

 

 

 

 

 

Fast-Food

 

 

 

 

Parar taula

informal

 

 

 

 

 

Self-Service

 

 

ÀFRICA

Setmana 6

El Magreb

 

 

Setmana 7

 Àfrica Sud –

Sahariana

 

ÀSIA

Setmana 8

  Índia /

Paquistà /

Iran

  Setmana 9

     Xina / Japó

 

OCEANIA

 

Setmana 10

Oceania

 

 

Xarrup de

cogombre

amb

formatge

d’ovella

Cassoletes

de be amb

espècies del

Zagreb

Broxeta de

dàtils i

pollastre

Tiramisú

Bombons de

formatge

amb festucs

 

Sopa picant

de fideus de

cel·lofana

amb               

hortalisses

Rotllets de

truita amb

arròs i

verdures

 

Vegetales

Preparar

verdures per

a menjar en

cru: triturar

 

 

 

 

Tallar

Verdures

 

 

 

Carns

Cuinar fregint

 

 

 

 

 

Peix

 

 

 

 

 

 

Fecules

 

 

 

Cuinar l’arròs

i la pasta:

bullir

 

 

Fruita

 

 

 

 

 

 

Altres

 

 

 

Servei

Espècies:

Curri

 

Conservació

dels aliments

 

Els dàtils i els

cafès

 

Parar taula

festiva

 

Els festucs

iranís

 

 

 

 

Protocol a la

taula

 

 

i

 

PARA QUÉ SIRVE UN BLOG DE AULA

ESTAS PÁGINAS  ENLAZAN A BLOGS QUE DAN CONSEJOS DE COMO UTILIZAR EL BLOG EN EL AULA.

http://apiedeaula.blogspot.com/2006/11/escribe-sin-faltas.html

http://www.actilingua.net/2006/01/10-consejos-para-la-legibilidad-de-un.html

http://www.tinglado.net/wiki/index.php/Para_qu%C3%A9_sirve_un_blog_de_aula

HORARI AULA OBERTA DE TERCER CURS 09-10

Horari

Dilluns

Dimarts

Dimecres

Dijous

Divendres

08.00 a 09.00

 

 

 

MATEMÀTIQUES

Teresa Coquard

CATALÀ

Mireia Huete

NATURALS

Teresa Coquard

MATEMÀTIQUES

Teresa Coquard

Educ. Física  C

Carmen Plaza

09.00 a 10.00

 

 

ORIENT. – TIC

Teresa Cuella

Educ. Física  B

Carmen Plaza

Educ Civ A  210

Música   B   003

Plàstica C    007

PROJECTE

Teresa Coquard

CATALÀ

Mireia Huete

Educ Civ A  210

Música   B   003

Plàstica C    007

10.00 a 11.00

 

 

PLÀSTICA

Ricard Puchau

SOCIALS

Irene Nieto

Educ. Física  A

Carmen Plaza

SOCIALS

Irene Nieto

Educ. Física  B

Carmen Plaza

CASTELLANO

Mónica Rodríguez

 

TUTORIA

11.00 a 11,30

 

PATI

PATI

PATI

PATI

PATI

11,30 a 12,20

 

 

MATEMÁTIQUES

Teresa Coquard

PLÀSTICA

Ricard Puchau

PROJECTE

Teresa Coquard

SOCIALS

Irene Nieto

Educ. Física  C

Carmen Plaza

OPTATIVA

12,30 a 13,30

 

 

OPTATIVA

CATALÀ

Mireia Huete

PROJECTE

Teresa Coquard

Educ. Física  A

Carmen Plaza

PLÀSTICA

Ricard Puchau

ORIENT. – TIC

Teresa Cuella

 

 

 

 

 

 

 

 

15.00 a 16.00

 

 

CASTELLANO

Mónica Rodríguez

PROJECTE

Teresa Coquard

 

Educ Civ A  210

Música   B   003

Plàstica C    007

 

16.00 a 17.00

 

 

NATURALS

Teresa Coquard

 

CASTELLANO

Mónica Rodríguez

 

ORIENT. – TIC

Teresa Cuella

 

per què fer Blogs i no Wikis?

comic-sobre-blogs 

 

 

 

 

Blogs, wikis webquests  .. desprès que hem fet powerpoint ja podem fer ús de  totes aquestes  eines d’aprenentatge utilitzant TIC.

El debat és quan  ens plategem utilitzar unes eines o altres..

El jove de manera humorística ens provoca a entar en el tema..

Innovar, fer una activitat nova, provoca inquietut, és un camí que suposa dedicar temps, ganes d’aprendre  i tenir paciencia.