El Montis Albi és un vinagre elaborat de forma tradicional i totalment natural per la família Guarro; que també és propietaria d’un restaurant, el Molí de Mallol.

Aquest producte és fabrica i s’envasa a la capital de la Conca de Barberà, a Montblanc, d’aquí be el seu nom  procedent del llatí Montis Albi. Montis significa Mont i Albi blanc; per això anomenem Albí a totes aquelles coses blanques (per exemple a en Floquet de Neu).

Actualment moltes marques posen noms en llatí als seus productes per donar-se prestigi.

Marina Mas Torrent. Cultura Clàssica 3r d’ESO.