Category Archives: Hort

ALIMENTACIÓ SANA I ECOLOGIA

Com ja sabeu, al nostre institut s’està duent a terme un projecte que consisteix en fer un hort amb ajuda dels alumnes i professors. Aquest hort pot aportar-nos moltes coses bones, com per exemple hortalisses i verdures, que formen part d’una alimentació sana, ja que són molt beneficiones per a la nostra salut. A més a més, pot aportar-nos aliments ecològics i aliments de millor qualitat, a causa de que als aliments no els hi faria falta ser transportats perquè s’utilitzarien a l’institut, de manera que és un model de com es produiria un consum de proximitat. Aquest text tracta sobre aquest temes, la importància que tenen i les seves característiques.

 

 

El nostre hort produeix força varietat d’hortalisses, un element molt important en l’alimentació. Aquests aliments ens aporten gran varietat de substàncies saludables. Duen molta aigua , grans quantitats de fibra i a més a més moltes vitamines. Algunes hortalisses (com l’all o la ceba) tenen grans propietats curatives , que ajuden a curar el càncer. La carxofa, per exemple, controla el colesterol. I totes juntes van bé contra l’anèmia i la diabetis. En síntesi, les hortalisses contribueixen a una alimentació saludable.

allvarietats còpia

Una alimentació sana és la que ens ajuda a aconseguir ser menys propensos a malalties, i a mantenir un pes i configuració física adequada per a la nostra salut. Aquesta alimentació ha de ser variada per tal que sigui favorable per a nosaltres. La dieta s’haurà de compondre de petites quantitats de molts aliments diferents distribuïts en varis àpats al dia. A més a més s’ha de complementar amb esport o qualsevol exerci físic per mantenir en forma el nostre cos. Tot i això no s’ha de fer esport excessiu ja que ens pot perjudicar i fer que acabem cremant més calories de les que ingerim.

Dins d’una alimentació sana, s’ha de reduir el consum de greixos, sucre, sal i sodi, a causa de que són aliments que poden provocar malalties com la diabetis o la obesitat. Aliments que continguin molt colesterol també ens poden causar greus problemes de salut.

Un altre tipus d’alimentació que també afavoreix la salut en el nostre cos és l’alimentació ecològica, i ho fa a partir d’aliments que no han sigut processats ni contenen conservants, potenciadors de sabors, estabilitzants, pesticides, etc. Això fa que els aliments siguin més naturals, gustosos i saludables però també poden ser menys atractius per a la vista, ja que no han estat alterats amb els productes que provoquen aquest efecte.

collita 1 còpiacollita 2 còpia

Un hort ecològic com el del nostre institut pot ser menys productiu i més car, però aquest només és un exemple de l’agricultura ecològica a petita escala. A més, els horts ecològics són els que provoquen menys impacte ambiental i contaminació de l’aire. La diversitat de les hortalisses als horts actua contra les plagues, perquè gràcies a tenir diferents tipus de plantes, si una plaga ataca a una hortalissa determinada però no a les altres, no perdem tot el que que tenim cultivat. El refús dels pesticides evita la mort de molts insectes i altres animals.

oruga menjadores cocoons

Un tema molt relacionat amb l’ecologia i també present en el nostre hort és el consum de proximitat, que es basa en aliments consumits en la mateixa zona on es produeixen. El nostre hort n’és el millor exemple, ja que no hi ha intermediaris entre la recolecció i el consum. Això fa que no hi hagi llargs transports i s’estalvia el pas per grans empreses i multinacionals. A més a més, l’horticultura de proximitat afavoreix l’augment de feina dels pagesos.

collita 3 còpiahort

 

 

 

 

 

El nostre hort és un exemple de tots aquests temes a petita escala.  A més a més, és una oportunitat per a aprendre de manera alternativa i aprofitant la natura i els coneixements de ciències naturals.

Anton Sagrera, Claudia Stonys, Martina Schrimpf i Paula Segarra

REPORTERS DE L’HORT

CATALÀ 2n ESO

 

VOLS SABER COM FEM CRÉIXER L’HORT DE L’INSTITUT?

Enguany fa quatre anys que els alumnes de 1r i 2n d’ESO i un parell de professors del seminari de ciències ens vam embolicar en el projecte de crear un hort en el pati darrere de la cuina de l’institut. La tasca d’arrencada va ser complexa ja aviat vam descobrir que la zona triada era erma i plena de runa enterrada. El treball dels nois i noies de 2n d’ESO durant aquests quatre anys ha estat intens! El seu treball ha fet realitat el nostre projecte. Des de les materies “L’Hort” i “Entorn Natural de Montjuïc” han transformat completament aquest espai, han regenerat l’ecosistema del sòl i el nostre petit verger ha començat a tenir les primeres collites regulars… Per aconseguir-ho hem rebut el suport i la col·laboració de l’AMPA, de BCN Escoles +Sostenibles i dels pagesos d’El Verger de Can Pasqual.

A l’institut fa uns anys que tractem l’alimentació i la salut mitjançant el Treball de Síntesi de 3r d’ESO “Som el que mengem i el que llegim”. Amb aquest nou projecte d’educació ambiental ens hem adonat que l’alimentació i la salut no tan sols són temes transversals a totes les matèries  sinó que integren una part fonamental en les vides de tots plegats . En el Consell Escolar també es va fer palès aquest interès per l’alimentació. El menjador ecològic és compartit per tothom: mares, pares, professorat i alumnes.

Aquest any, a rel de la celebració de l’Any internacional dels Sòls, vam extendre la proposta de treballar l’hort i l’alimentació al claustre de professors i ens hem plantejat cohesionar les nostres propostes participant en el Premi Agricultura i Alimentació Ecològica. Moltes són les propostes d’activitats que ja s’han sumat i que estan fent créixer el projecte cap a nous camins, des de tots els Departaments i àmbits de l’Institut i per a tots els cursos. Aquí teniu un tastet de les propostes que ja s’estan duent a terme i les que s’aniran fent durant aquest curs:

VOLS SABER COM FEM CREIXERFem créixer l’hort de l’Institut Bosc de Montjuïc

Aviat tindreu més notícies! Els nostres reporters de 2n d’ESO us estan preparant un seguit d’articles al Bloc per que pugueu seguir la història i el desenvolupament del projecte.

 

 

TALLER D’AGRICULTURA REGENERATIVA

Aquest mes de juny  els alumnes de 2n d’ESO han fet un taller d’agricultura regenerativa a l’hort de l’institut amb els agricultors d’El Verger de Can Pasqual. Els germans Viera ens han explicat què és un verger i com estan treballant en el seu projecte per a recuperar en el seu hort un espai de connexió amb la terra i amb les persones. Amb un model de sòl que ens han preparat al costat de l’hort ens han explicat la importància de cuidar-ne l’estructura i de mantenir tota la biodiversitat que s’allotja en un sòl madur per tal d’aconseguir plantes sanes en un hort ecològic i productiu.

Taller agricultura regenerativa

Hem après molt sobre la importància de la microbiologia en els cicles de la matèria dins un ecosistema i ho hem posat en pràctica mitjançant una reproducció de microorganismes de bosc. A partir de fullaraca i matèria en descomposició provinent d’un bosc madur  els germans Viera ens han ensenyat a fer un preparat amb sègol de blat, melassa i aigua. Per a fer el preparat ens hem hagut d’implicar tots a fons: fent la barreja amb les mans alguns s’han embrutat ben bé fins als colzes per aconseguir que la mescla tingui la textura adequada. Ha estat interessant veure que podem comprovar l’estat de la mescla mitjançant la “prova del puny”. I també molt divertit, especialment que un quants dels alumnes han hagut d’entrar a trepitjar dins el bidó en el que hem deixat el preparat ben compactat i a punt per a la fermentació!

Els alumnes han vist la importància de planificar i de mantenir unes proporcions per a la reproducció dels microorganismes. En el nostre cas hem utilitzat 80 kg de sègol de blat, 40 kg de matèria de bosc en descomposició, 8 litres de melassa i aigua. Un cop assolit l’estat de la mescla desitjat i compactat, hem tancat el bidó i l’hem deixat a l’ombra, on haurà d’estar a una temperatura constant durant 1 mes.

Al final del taller hem vist les aplicacions del producte, en la cria de gallines i a l’hort. També hem pogut aplicar foliarment a les plantes de nostre hort una mostra del producte que ens han portat activat (el procés d’activació dels microorganismes en una dissolució aquosa amb melassa triga 3 dies).

Aquesta activitat té la intenció de vincular amb la edafologia i la microbiologia els continguts de botànica, ecologia i geologia. S’ha fet com a  cloenda de la matèria de ciències de la naturalesa i de l’hort de l’institut que mantenen els alumnes de 2n d’ESO

 

L’HORT DE L’INSTITUT: TREBALL I COLLITA D’HIVERN

Després de dos anys de projecte, l’hort de l’institut ha començat a funcionar amb rendiment constant i a donar-nos collites periòdiques amb producció ecològica.

El darrer dia del 2n trimestre els alumnes que van participar a l’hort durant el primer trimestre s’han endut la seva tanda de collita, cultivada amb la tècnica de les “Parades en Crestall”, utilitzant el nostre propi compost i sense insecticides.

Aquest projecte s’ha organitzat des del Seminari de Ciències i ha estat possible gràcies al treball dels alumnes de segon d’ESO dels cursos 13-14 i 14-15. Els nois i noies han dut a terme la recuperació del pati de darrere la cuina: l’han desbrossat, han retirat els nombrosos rocs que hi havia, han creat els marges de roca entre les parcel·les, han preparat la terra i han plantat les primeres collites.

Agraïm la col·laboració de l’AMPA de l’institut; el seu suport ha contribuït a l’actualització de les eines de l’hort i a l’obtenció de compost per a fer una profunda esmena orgànica de la terra del pati  que ara constitueix el nostre hort. Millorar l’estructura de la terra ha estat un repte essencial per a poder arribar a l’èxit de les collites d’enguany!  L’ Ajuntament, mitjançant el programa ESCOLES+SOSTENIBLES (abans A21 escolar) ens ha proporcionat compost, uns bancs i planter per a l’ajardinament de l’espai.

Voleu veure’l? Els tres enllaços d’aqui sota us donen una bona mostra de la feina feta!

Treballant a l’hort

Recerca de fauna del sòl

Repartiment de la cistella entre els alumnes del primer trimestre

Víctor Escarré

SEMINARI DE CIÈNCIES