Arxiu d'etiquetes: Verdures-Hortalisses

Bajoca verda amb 7 o 9 grans a l’interior. A més dels pèsols conreats per consumir-ne els grans (que són petits, tendres i dolços), hi ha una altra varietat anomenada pèsol caputxí o estirabecs, la qual té grans molt petits, … Continua llegint →

PLANTAR PATATES   Tubercle de forma irregular, normalment arrodonit i allargat. És l’aliment que més es consumeix de tot el món. Propietats/beneficis: La patata és un aliment ric en hidrats de carboni. També conté vitamines, B, C i E, a … Continua llegint →

Bajoca de color verd, de 15 a 22 cm de llarg. La fava conté entre 6 i 7 llavors comestibles, grosses, comprimides i de color violeta o blanc. Propietats/beneficis: Les faves contenen vitamines A, B1, B2 i C i diverses … Continua llegint →

Hortalissa d’hivern. De fulla verda, allargada, llisa, arrissada, grossa o petita, segons la varietat. Propietats/beneficis: L’espinac és un aliment de digestió lleugera i nutritiu per la seva riquesa en vitamines A, B i C. El seu contingut en fòsfor, magnesi, … Continua llegint →

Hortalissa formada per fulles, generalment verdes, de diferents formes i mides, segons la varietat. Propietats/beneficis: Per la seva riquesa vitamínica i mineral, l’enciam ajuda al creixement dels infants. Gràcies a alguns dels seus oligoelements (ferro, zinc, coure) combat eficaçment l’anèmia … Continua llegint →

Inflorescència esfèrica de color blanquinós, embolcallada per fulles més o menys verdes. La coliflor té una mida aproximada de 40 cm de diàmetre. Propietats/beneficis : Entre les moltes sals minerals que conté, a la coliflor s’hi troba potassi, fòsfor, sofre, … Continua llegint →

Hortalissa amb unes fulles grosses, lluents, ondulades i de color verd amb nervadures molt marcades i tija blanca. Propietats/beneficis : La bleda és rica en ferro i vitamina A, així regularitza les funcions de l’estómac i de l’intestí gros, combat … Continua llegint →

L’all és una planta d’arrel bulbosa. La cabeça és arrodonida i conté 12 o 15 grans superposats de color groguenc, coberts per una capa grisenca o violàcia que, en treure-la, desprèn una aroma penetrant. Propietats/beneficis: Diversos metges russos han demostrat … Continua llegint →