MELMELADA TOMATA VERDA I VERMELLA
Ingredients: –1 kg de tomates vermelles o verdes. -1/2 kg de sucre. -1 gotes de llimona.
Estris: –davantal -cullerot de fusta -draps -ganivets -cassola -pots de vidre
Passos: 1-Posem la cassola amb aigua a bullir.
2-Escaldem les tomates.
3-Les pelem.
4-Les tallem a trossos molt petits.
5-Les posem a coure a la cassola i anem treien les llavors amb l’escumadera. 6-Afegim el sucre i remenem sovint, a foc lent durant una hora.
7-Mentrestant esterilitzem els pots.
8-Un cop freda la posem als pots.
9-Els fem bullir durant 10 minuts al bany maria.