LES CIÈNCIES A L’ESCOLA SANT JOSEP – EL PI

Acabo de trobar aquest vídeo sobre l’aparició de floridures a un tomàquet.
Mireu els efectes del temps.
Espero que us agradi.

Un dia del mes d’abril passejant pel parc de Can Buxeres em vaig trobar amb aquests bolets al peu d’uns arbres.
M’ajudeu a identificar-los? Recordeu que podeu fer servir els recursos que estan enllaçats al bloc: guies, atles, manuals…
Podeu escriure els vostres comentaris i entre tots segur que averiguem quins bolets són.

Amb un grup de treball vam fer cultiu de xampinyons en una capsa preparada que vam comprar i que venia amb el miceli i les espores.
Després d’aconseguir les condicions necessàries per créixer: temperatura entre 16-18 ºC, humitat i sense corrents d’aire vam aconseguir que sortissin els fongs.
Després d’uns 22 dies des que van començar, van sortir els primers xampinyons que vam gravar amb la càmera Moticam amb diferents seqüències. Vam programar la càmera perquè capturés una imatge cada hora.
Aquí teniu el vídeo i alguna imatge de l’experiència.

He trobat al Youtube aquest vídeo que crec us agradarà per que resumeix bastant bé en 3-4 minuts el que hem treballat amb els fongs a classe.

El Jesús ens ha plantejat aquesta situació que es mostra al text on uns amics del cole intenten solucionar un petit problema Aclarim dubtes sobre els fongs i ens proposa treballar per parelles per donar-li una resposta a aquests companys de l’escola.

Amb la càmera Moticam connectada a la lupa binocular hem fet aquestes fotografies. Les imatges les hem editat amb el programa Motic Educator.

Avui hem observat i fotografiat, amb la lupa binocular i la càmera Moticam, floridures diverses com una bona representació dels fongs.

Amb el pa i uns formatges amb fongs, roquefort i camembert, que ha portat el Jesús, hem fet el berenar dels fongs.
Estava molt bo!

Com podeu veure a les dues fotos següents el pa que porta el llevat s’ha fet més gran i flonjo. En canvi, el que no té ha quedat més atapeït i no ha pujat gairebé res la massa.

Pa amb llevat

Pa sense llevat

Com estem experimentant amb els fongs hem fet pa amb llevats i sense.
Hem seguit una recepta d’internet on s’explica el procés molt clarament.
Els ingredients que hem fet servir per fer 1 quilo de pa són els següents:
– 750 grs de farina de força
– 30 grs de llevat de forner
– ½ cullerada de sal
– ½ cullerada de sucre
– 400 ml d’aigua tèbia

Hem barrejat la farina amb la sal en un bol, després li hem tirat l’aigua amb el llevat i el sucre desfet. Ho hem pastat tot i després, a la taula enfarinada, hem treballat la massa fins que ha quedat elàstica.
L’hem deixada reposar, en forma de bola, dues hores a dins del bol tapat amb un drap net.
Després d’aquest temps la massa ha augmentat el tamany. La tornem a pastar i fem les porcions per fer la forma dels pans: barres, panets, pa rodó, etc.
Ho fiquem al forn preescalfat 30 minuts aproximadament a 200 graus.
Ho deixem refredar i… llest per menjar!!

La massa que no tenia fongs o llevats no ha pujat. El pa,però, estava bo encara que més atapeït.

Aquí teniu unes imatges de com ho hem fet.