LES CIÈNCIES A L’ESCOLA SANT JOSEP – EL PI

Hem dibuixat xampinyons i gírgoles del natural.

El Jesús ens ha plantejat aquesta situació que es mostra al text on uns amics del cole intenten solucionar un petit problema Aclarim dubtes sobre els fongs i ens proposa treballar per parelles per donar-li una resposta a aquests companys de l’escola.

Avui hem pogut observar amb la lupa binocular làmines del barret del xampinyó i de les gírgoles.
També hem vist espores impreses a la cartolina per un xampinyó.

Avui hem observat amb la lupa de mà com creixen els xampinyons que vam conrear el dia 19 de novembre. Observeu com creixen els micelis dels xampinyons .
Esperem que després de Setmana Santa ja puguem agafar algun bolet.

Hem fet dues experiències sobre el comportament del llevat per veure si trobem resposta a la pregunta de perquè el pa amb llevat augmenta el tamany i té forats a la molla.

Cercant informació havien llegit en una web que els llevats són vius i s’alimenten de sucre. Aleshores vam pensar en dos experiments on intervingués el llevat i alguna forma de sucre per veure què passava. En el primer experiment posem llevat amb Coca-Cola (sense gas) en una ampolla i la tapem amb un globus per veure si es desprèn algun gas.
En el segon experiment també posem llevat però ara amb aigua i galetes esmicolades en un matràs Erlenmeyer amb un globus agafat.

En el dos casos podem comprovar que surten bombolles i es desprèn un gas perquè el globus s’infla. També comprovem amb els sensors que puja la temperatura una mica.
Cadascú diu la seva i després ho verifiquem llegint un petit text que trobem al llibre i que parla de perquè la massa de pa puja amb el llevat.

Mireu les imatges:

Aquí podem veure un petit vídeo de com surten les espores del bolet Pet de llop (Lycoperdon perlatum)

Aquí podem veure un vídeo sobre l’elaboració del pa.

Cercant per la web he trobat aquest conte, a l’escola de Flix, de la la Teresa Sabaté i la Carme Solà que explica breument la història de l’elaboració del pa des de que es sembra el blat fins que es recull i es fa farina per fer el pa. Espero que us agradi.