A partir del segle XI es van introduir una sèrie d’innovacions tècniques en l’agricultura europea.
Es van produir innovacions en les tècniques de cultiu, com la rotació triennal o en l’ús de ferms com a adob.
També van aparèixer nous instruments agrícoles com l’arada normanda o l’ús de molins.
L’aplicació d’aquestes innovacions va suposar un augment de la productivitat entre els segle XII i XIV.