Què sabem del que comprem i mengem? Tenim dret a saber si el tall de vedella que hem comprat al supermercat és d’un exemplar nascut a França o Espanya? Fa poc va ser el Dia Mundial del Consumidor i per això hem decidit informar-vos.

De fet, un darrer estudi elaborat per l’Observatori del Consum i la Distribució Alimentària, que depèn del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, constata que la ciutadania té una certa dificultat per comprendre l’etiquetatge dels aliments. Fer-ho és clau, degut al fet que la nova regulació europea és molt estricte, a Catalunya s’etiqueta força bé, tot i que encara es detecten algunes mancances en els productes frescos.

No es tracta, doncs, que el consumidor sigui un especialista en la matèria, però sí que aprengui a desxifrar les etiquetes, sobretot perquè diferenciï la informació de la publicitat del producte. L’etiquetatge ens permet conèixer l’aliment, el seu origen, la seva manera de conservació, els ingredients que el componen o els nutrients que aporten a la nostra dieta.

L’objectiu principal és aconseguir protecció dels consumidors, especialment de les persones al·lèrgiques o intolerants i a més, es detalla que cal fixar-se en les dates de caducitat. Una informació adequada ens permet escollir els productes en funció de les nostres preferències.

La Diputació de Barcelona ha creat unes guies per tal de desxifrar aquestes etiquetes: una guia per a la carn i els ous; una per al peix, marisc i altres productes del mar; i una altra per a fruita i verdura. En elles s’hi poden trobar característiques com la zona de naixement, de captura, el mètode de producció, el lloc d’elaboració o el preu per quilogram.

CREAT PER: Oualid Bilal i Roger Gutiérrez