04. Testimoni d’Antonio Avellaneda i Isabel Clemente

En aquest treball vam fer una síntesi que podeu veure a presentació d’en Sergi i l’Arnau

1. Arnau Baena i Sergi Avellaneda

2. L’alimentació en la casa paterna i en la pròpia

Antoni Avellaneda

1. Quin era el menjar que més li agradava?

Botifarra amb mongets

2. Es menjava en festes o en qualsevol moments de l’any?

No, en qualsevol moment del any

3. Hi havia menjars diferents, segons l’època de l’any o en dies especials?

Home, els dies especials hi havia arròs pollastre paella.

4. Què es prenia normalment per esmorzar?

Llesca de pa amb tomàquet i llonganissa

5. I per dinar? Depenia de l’època de l’any? Què es cuinava amb més freqüència?

Botifarra amb mongetes. Home si perquè les mongetes no creixen duran tot l’ any. Verdures i hortalisses.

6. I per sopar?

Sopa.

7. Quin era el producte més important en l’alimentació?

Tots.

8. Els productes alimentaris es compraven tots o se’n produïen alguns en casa?

No, se’n produïen alguns

Animals domèstics: quins?Gossos vaques i cavalls. Quants?tres de cada també es venien alguns?home, si alguna vaques

Verdures: quines?Mongetes, patates i pastanagues . també es venien algunes?Si ,les pastanagues

Feien conserves?:Si. quines?de tomàquets fregits i zezina. quantes?Home això no es comptava. en venien?es clar

Pastaven pa? No

Feien matança del porc? Si. Quan es feia?Quan hi havia temps. Com s’organitzava? dons es ficava el porc sobre una fusta i se li tallava el cap.

9. Es menjava alguna cosa especial els diumenges (menjars o postres)?Si,la meva mare feia pastisos

10. Quines begudes eren les més comunes?

Vi amb gasosa

11. Les bevien tots els de la casa o sols el pare? On s’aconseguien?

Tots els de la família i s’ aconseguia a qualsevol tenda.

12. Hi havia algun ordre en servir el menjar? A qui es servia primer?

No. A tots a la vegada.

13. Quin comportament calia mantenir a taula?

Educació

14. Es beneïa la taula?

Si

15. Qui servia la taula?

Entre tots

16. Com eren els utensilis de cuina? De quins materials estaven fets? Quants hi havia?

Igual que els de ara. De ferro inoxidable. Els mateixos que ara

17. Recorda com es cuinava: foc de llenya, carbó, serradura ,petroli?

Amb foc i llenya

18. Es menjava a la cuina o al menjador?

A la cuina

19. L’obligaven a menjar-s’ho tot?

No feia falta perquè m’ho menjava tot

20. Recorda algun menjar que no li agradava gens?. Se’l menjava?

Les llenties. Si

21. Ha passat fam alguna vegada o algunes temporades?

No

22. Menjàveu en cada àpat?

I tant

23. Podíeu anar a restaurants?

No

24. Menjàveu cada dia el mateix?

No però molts cops si

25. Tots els membres de la família menjàveu per igual?

Si

26. Podíeu cuinar gaires coses?

Si podem cuinar bastants coses

27. Recorda algun menjar que no li agradava gens?. Se’l menjava?

Puré de carbassa. Si

28. Ha passat fam alguna vegada o algunes temporades?

No , mai

29. Menjàveu en cada àpat?

Si ,sempre

30. Podíeu anar a restaurants?

Només en dies especials

31. Menjàveu cada dia el mateix?

No

32. Tots els membres de la família menjàveu per igual?

33. SiTeníeu forn?

Si

34. I foc?

també

35. Menjàveu marisc?

No..a vegades..

36. Teníeu molts diners per poder menjar?

No molts però bueno…el meu pare feia ho possible per fer arribar el menjar a taula

37. Normalment que menjàveu primer els grans o els petits?

Tots a la vegada

38. Hi havien supermercats?

No

39. Teníeu diners per comprar tot el que necessitàveu?

A vegades si a vegades no

40. Menjàveu molt ràpid?

No menjàvem normal

41. Robàveu menjar a les tendes?

No

42. Alguna vegada fèieu algun sacrifici per menjar?

No

43. Menjàveu escoltant la radio?

Si però a vegades no hi havia llum

44. Quan anàveu de festa us donaven algú per menjar?

No

45. Menjàveu de tot?

Si

46. Vosaltres cuinàveu?

Igual que els de ara fets de ferro inoxidable els mateixos que abans

47. Recorda com es cuinava: foc de llenya, carbó, serradura ,petroli?

Teníem butano

48. Es menjava a la cuina o al menjador?

Al menjador

49. L’obligaven a menjar-s’ho tot?

No feia falta perquè ja ens ho menjàvem tot sempre

50. Recorda algun menjar que no li agradava gens?. Se’l menjava?

Puré de carbassa. Si

51. Ha passat fam alguna vegada o algunes temporades?

No , mai

52. Menjàveu en cada àpat?

Si ,sempre

53. Podíeu anar a restaurants?

Només en dies especials

54. Menjàveu cada dia el mateix?

No

55. Tots els membres de la família menjàveu per igual?

SiSi

56. Hi havia cervesa?

Clar però hi anàvem mes per al vi

57. Teníeu despens?

Si hi havia ..bueno estava plena de menja

58. Quin tipus de menjar hi havia a les cases?

Patates amb oli,pa amb tomàquet,i també a vegades paella en dates especials

59. Teníeu terres de conreu?

Si teníem moltes

60. Menjàveu gominoles?Quines?

No

61. Menjàveu embotits?

Si,i tant

62. Bevien Coca Cola? En quines ocasions?

No,no veiem coca-cola però existia

63. Us menjàveu tot lo que us ficaven al plat?

Si no es podia deixar res al plat

Isabel Clemente

64. Quin era el menjar que més li agradava?

L’ enciam

65. Es menjava en festes o en qualsevol moments de l’any?

No, en qualsevol moment del any

66. Hi havia menjars diferents, segons l’època de l’any o en dies especials?

Pollastre

67. Què es prenia normalment per esmorzar?

Llet, pa amb tomàquet i fuet

68. I per dinar? Depenia de l’època de l’any? Què es cuinava amb més freqüència?

A vegades menjàvem arròs amb oli i a vegades estofat que estava molt bo. Això

69. I per sopar?

Patates bullides amb mongetes

70. Quin era el producte més important en l’alimentació?

La llet i el ous

71. Els productes alimentaris es compraven tots o se’n produïen alguns en casa?No

Animals domèstics: quins?.Quants? es venien alguns? No en teníem perquè vivíem a un pis

Verdures: quines?. també es venien algunes?Tampoc en teníem

Feien conserves?.Si quines?De tomàquet. quantes?Unes quantes a l’ any. en venien?Si

Pastaven pa? De vegades

Feien matança del porc?. Quan es feia? Com s’organitzava?No tenim espai

72. Es menjava alguna cosa especial els diumenges (menjars o postres)?

Canalons

73. Quines begudes eren les més comunes?

Gasosa

74. Les bevien tots els de la casa o sols el pare? On s’aconseguien?

Tots els de la família i es venia a qualsevol supermercat

75. Hi havia algun ordre en servir el menjar? A qui es servia primer?

No i menjàvem tots junts

76. Quin comportament calia mantenir a taula?

Home una mica d’ educació

77. Es beneïa la taula?

Només els diumenges

78. Qui servia la taula?

La meva mare

79. Com eren els utensilis de cuina? De quins materials estaven fets? Quants hi havia?

Igual que els de ara fets de ferro inoxidable els mateixos que abans

80. Recorda com es cuinava: foc de llenya, carbó, serradura ,petroli?

Teníem butano

81. Es menjava a la cuina o al menjador?

Al menjador

82. L’obligaven a menjar-s’ho tot?

No feia falta perquè ja ens ho menjàvem tot sempre

83. Recorda algun menjar que no li agradava gens?. Se’l menjava?

Puré de carbassa. Si

84. Ha passat fam alguna vegada o algunes temporades?

No , mai

85. Menjàveu en cada àpat?

Si ,sempre

86. Podíeu anar a restaurants?

Només en dies especials

87. Menjàveu cada dia el mateix?

No

88. Tots els membres de la família menjàveu per igual?

Si

<!– @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } –>

Conclusió

La nostra conclusió sobre aquest treball és que ho hem aprofitat molt i que ha sigut molt interessat treballar amb gent dels anys 60,perquè hem après moltes coses que no sabíem ni ens imaginaríem mai com que molta gent feia la matança del porc i es feien el seu propi menjar, ni que menjaven escoltant la radio ,i també que la majoria de gent anava a comprar al mercat.

La gent a les Franqueses mai va passar fam , tot i els temps que estaven passant a Catalunya.


Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *