La galeta per dintre té forats plens d’aire. Vam mirar la galeta Maria amb la lupa binocular, vam veure que per dintre té coses blanques, té forats una mica grosos i plens d`aire. La galeta es molt facil de trancar, podem fer tros molts petits (pols).
La llet és blanca . Puc fer trosos fent gotetes més petites i més grans. Quan la paso d’un got a un altre fa regalim.
Ara hem deixat una capsula de petri i hem posat dintre una galeta Maria i en una altra capsula de petri llet i l’hem deixat setmana per veure que pasa.
UNA SETMANA DESPRES….
La llet sembla que s’hagi quedat enganxada, no es líquida.
Hem buscat a Internet i hem decobert el següent:
COMPOSICIÓ DE LA LLET
La composició de la llet varia en els diferents mamífers. Centrant-nos en la llet de vaca hi ha diferents factors que en modifiquen la composició: la raça de la vaca, l’època de l’any, la fase de la lactància, el moment del dia en què es munyeix,..
Components principals:
- Aigua
- Greix
- Sòlids no grassos (NFS) o sòlids que no són greix (SNF): caseïna, proteïnes del sèrum, lactosa, àcid làctic, àcid cítric,…
Altres components:
- Vitamines: C, B12, B6, riboflavina, tiamina
- Sals minerals
- Aminoàcids
- Etc.
A la càpsula de petri, s’ha avaporat l’aigua i a quedat la resta.
La galeta és com abans, no ha hagut cap canvi, pot ser està una miqueta més tova.
Lluis i Yasmin