Avui hem cuinat:

1;nyam     

2;Matapa    

3;Bolo de banana   

En el següent enllaç us expliquem com hem cuinat el postre africà:

Bolo de banana

El menu d’avui ha sigut:

hummus amb chapati 

cuscus amb xai  

negretes     

Avui hem cuinat plats magrebís. Un d’ells ha sigut el postre anomenat “negretes´´, que són unes galetes que es solen acompanyar amb cafè o té, etc. En aquesta recepta no es fa res amb mesura, tot ho posem a cop d’ull. Primer, hem posat en un bol mig got de mantega desfeta, sucre i dos ous. Hem barrejat una mica i aleshores li hem afegit cafè soluble, coco rallat, llevat químic i molta farina. A continuació ho hem tornat a barrejar tot molt bé fins que s’ha fet una massa. Llavors ja podíem començar a fer boletes i aixafar-les perquè siguin finetes, les hem posat en una safata i ja les podíem ficar al forn uns 8 minuts mes o menys. Potser s’haurà de fer més d’una safata perquè las galetes han d’estar separades de les altres perquè no s’enganxin entre elles. Per altra banda hem desfet la xocolata blanca i quan ja estava desfeta, l’hem posat a sobre de les galetes per decorar, i també li hem afegit coco rallat per sobre.

Avui el menú ha sigut:

A continuació us explicarem el tàrtar de gamba:

Per fer el tàrtar de gamba primer hem picat el tomàquet en trossets petits i ho hem  condimentat amb oli , sal i sucre. Després hem picat un ou dur, hem pelat la gamba i l’hem picada en trossets petits, i ho hem condimentat amb oli, vinagre de Mòdena  i mostassa antiga. Llavors hem posat una patata a bullir, l’hem pelada i l’hem triturada.

Finalment ho hem emplatat en una cullera per servir en aquest ordre: patata, tomàquet, gamba i ou.

Avui hem fet aquest menu:

Nacho amb guacamole i salsa de tomàquet 

tomàquets farcits

pa de pessic de tres llets   

Us expliquem com hem cuinat les postres:

Hem ficat quatre ous un a un en un bol i els hem batut.  Hem colat la farina i el llevat i l’hem posat en el bol. Ho hem remenat, hem posat la llet condensada, la mantega desfeta i ho hem posat al forn.

Hem tret el pa de pessic, hem fet una mescla de llet llencera i llet evaporada, hem fet forats al pa de pessic i ho hem posat damunt.