Història de la pastanaga

Història de les nostres pastanagues .

Una mica d’història de les pastanagues.

L’origen botànic de la pastanaga es localitza a l’Àsia menor, a l’actual Iran. Va ser cultivada i apreciada per les cultures mediterrànies des d’antic. A l’antiga Grècia ja la coneixien i l’apreciaven molt per les seves propietats medicinals. Les actuals varietats de color taronja i forma cònica van ser introduïdes pels àrabs a la península ibèrica cap al segle XII. Durant els segles XIV i XV es van estendre a la resta d’Europa.

Una mica de botànica.

Forma part de la família de les umbel·líferes, igual que l’api, el julivert i el fonoll. El seu nom científic és Daucus carota.

Varietats.

Les varietats de pastanaga es poden classificar segons la forma de l’arrel, la grandària i el cicle de cultiu.

Segons la forma de l’arrel n’hi ha de cilíndriques, còniques i arrodonides.

Segons la grandària n’hi ha des de 25 cm fins a menys de 10 cm.

Propietats nutricionals.

La pastanaga és famosa pel seu contingut en vitamina A. La vitamina A és fonamental per a les funcions epitelials de la pell i per als pigments dels ulls. També té un contingut important de vitamines C i B.

La pastanaga es pot menjar crua en amanides o cuita, acompanyant carns o peixos. Les pastanagues collides joves són més dolces i tendres per consumir en amanides.

Com cultivar.

Cal cultivar-la a partir de la llavor doncs el trasplantament fa que no formi una arrel grossa. Es pot sembrar formant fileres o a voleig. La llavor de la pastanaga té una germinació relativament lenta, uns 10-15 dies. Un cop germinada la llavor cal fer una aclareig per eliminar les plantes que sobren i deixar una distància de 8 cm entre plantes.

Com és diu la pastanaga en altres llengues:

ESPANYOL -----------------ZANAHORIA, CARLOTA

```
CATALÀ ------------------PASTANAGA
```
```
EUSKERA -----------------AZANARICA
```
```
GALLEG -----------------ACENARIA
```
```
FRANCÈS -----------------CARROTTE
```
```
ANGLÈS ---------------------CARROT
```

XINÈS------------------------ HÚ LÚOBO

```
ALEMANY --------------------MOHRE
```
```
PORTUGUÈS--------------CENOURA
```
```
ÀRAB ----------------------CARLOTA
```

Per saber més clica aquí

per jugar clicla aquí

ESCOLA SALVAT PAPASSEIT DE SANTA COLOMA

Bloc d'escola. Benvinguts a la nostra escola. Aquí trobareu un recull del dia a dia de l'escola. Podeu dir la vostra.