INGREDIENTS:

2 cullerades de mantega
2 cullerades de farina
1 tassa de llet
1/2 tassa de crema de llet
1/2 tassa de salsa de tomàquet
Sal i pebre al gust

ELABORACIÓ:

En una olla, fon la mantega a foc mitjà-baix.
Afegeix la farina i remena constantment durant uns minuts, fins a obtenir una barreja homogènia i lleugerament daurada.
Incorpora a poc a poc la llet, sense deixar de regirar, per evitar la formació de grumolls. Continua cuinant a foc mitjà fins que la barreja espesseixi.
Afegeix-hi la crema de llet i la salsa de tomàquet. Barreja bé fins que tots els ingredients estiguin integrats.
Cuina la salsa a foc baix durant uns minuts, perquè els sabors es barregin i s’intensifiquin.

Arnau Llanos Pérez