La Chandeleur

Illustration de Camille Skaznyski

Aujourd’hui c’est le 2 février, le jour de la Chandeleur, appelée aussi la Fête des Chandelles. Tous les ans, la tradition veut que l’on prépare et on mange des crêpes. Au sarrasin, au froment, sucrée, salée… Il y en a pour tous les goûts. Une tradition qui se célèbre en France, mais aussi au Luxembourg, en Belgique ou en Suisse. Mais pourquoi des crêpes ?

Comme vous venez de voir, cette tradition est très ancienne. À ses premières origines, la Chandeleur était une fête païenne qui marquait le moment où les jours commencent à s’allonger plus rapidement. Au temps des Romains, les gens célébraient le retour du soleil en organisant des marches aux flambeaux, puis en installant des chandelles dans leurs maisons. Elles dégustaient alors des crêpes dont la forme ronde et la couleur dorée symbolisaient le soleil.

À partir du Ve siècle, les catholiques ont commencé à fêter la Chandeleur exactement 40 jours après Noël. C’est le pape Gélase 1er qui l’institua chaque 2 février en distribuant des galettes de céréales aux pèlerins arrivant ce jour-là à Rome. Les galettes de céréales se seraient, au fil des années, transformées en crêpes.

La tradition de manger des crêpes en famille ou entre amis est liée à la superstition qu’elles portent bonheur et richesse. Et oui: dans la tradition on fait sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce d’or (ou de monnaie) dans la main gauche. La crêpe doit atterrir correctement dans la poêle, ce qui amènera la prospérité toute l’année.

Si vous voulez préparer des crêpes à la maison…

Et maintenant faites des crêpes avec Pauline. Cliquez sur l’image, choisissez les bons ingrédients, les bons ustensiles et complétez le texte.

Voilà encore une autre recette pour préparer des crêpes, celle-ci à écouter.

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