Arxiu de la categoria: APPCC

L’estructura d’un Pla General d’Higiene.

Publicat el 3 de març de 2016 per SERGI ESTEBA OLARIA

Nutrició i Seguretat Alimentària, CFGS de Processos i Qualitat en la Indústria Alimentària. EHTB La implementació d’un sistema d’autocontrol com l’APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics o HACCP en anglès) necessita de la incorporació, a tots els nivells de l’empresa, de diferents … Continua llegint →

Publicat dins de ACSA, APPCC, Prerequisits, Seguretat Alimentària | Deixa un comentari