ABANS D’OBRIR EL NEGOCI……
Sens dubte, muntar un restaurant té grans atractius. Ben gestionat i amb una bona publicitat pot convertir-se en un negoci d’èxit del vostre municipi.
Avui com mai, la professió de xef es troba especialment valorada i, si les nostres habilitats són principalment culinàries, podem aspirar, perquè no, a la fama.
Encara que muntar un restaurant, també ens enfronta a una sèrie de dificultats. Les activitats d’hostaleria requereixen molt sacrifici i dedicació i cal reflexionar en profunditat sobre la nostra disponibilitat actual i futura.
La ubicació té una especial importància i en moltes ocasions resulta difícil trobar un local, que no només sigui adequat al nostre públic, sinó que a més compleixi les lleis municipals.
En general, es necessita una forta inversió inicial, que pot desanimar més d’un.
Finalment, un dels problemes més habituals de l’hostaleria és la dificultat per trobar el personal, qualificat i motivat – tot i els horaris que la professió exigeix .
ACTIVITAT D’AQUESTA SESSIÓ:
Seguint les instruccions que trobareu a continuació a l’enllaç, heu de crear la vostre carpeta d’equip on desareu totes les tasques que anem fent al projecte matemàtic.
Dins de la vostre carpeta heu de crear un Document de Google on pogueu escriure una pluja d’idees de què creieu que cal tenir en compte abans d’obrir un restaurant.
D’aquí a 30 minuts posarem en comú les idees de cadascun dels grups a travès del Padlet de cicle: Padlet: https://es.padlet.com/dashboard