Entrevista al Pedro del Llindar

Hola Pedro, gracias por participar en…

(B) Hola. ¿Por qué te gusta la cocina?

(P) Desde pequeño desde los 7 años cocinando en casa y empecé a trabajar con 14 en la cocina y fue me gustando cada vez más. 

(B) ¿Te has imaginado alguna vez siendo profe de cocina? 

(P) No no, antes no. Me pasó alguna vez por la cabeza pero antes no.

(B) ¿Querías ser otra cosa?

(P) (balbucea) Hmmmmm, Ahora sí, ahora me gustaría ser profe de muchas cosas pero en cocina me gusta mucho. 

(B) Y por qué decidiste seguir en el camino de la cocina?

(P) Porque empecé a trabajar con 14 en la cocina y fue me gustando cada vez más, cada vez que aprendía me gustaba más y he dicho “voy a probar con la cocina”.

(B) Y cómo te convertiste en cocinero? Profesional

(P) Primero trabaje y luego cuando deje el trabajo y empecé a estudiar, Osea trabajaste en cosas pequeñas?, si. Trabajé en McDonalds con 14 años, luego lo dejé y fui a estudiar con 16. Luego me fui a otros países para estudiar también. Estudiaba y trabajaba y me fue gustando cada vez más y seguí así.

(B) Pensaste ser otra cosa antes de ser cocinero?

(P) Si, todo el tema de los aviones me gusta mucho y el tema de campo también me gusta mucho. Y estas eran mis otras opciones. 

(B) Tenias algún sueño antes de ser cocinero?? 

(P) ¿Qué tipo de sueño?

(B) Pues no se, por ejemplo piloto o algo no se.

(P) No no, piloto no. Un sueño que siempre tuve pero creo que nunca lo haré sería ser profesor de Astrofísica.

(B) Y te gusta mucho la Astrofísica? 

(P) Mucho mucho

(B) Cuántos años tardaron para ser cocinero?

(P) Yo con 12 años trabajando ya comandaba una cocina. 

(B) ¿Alguien te motivó a ser cocinero?

(P) No me inspiré en nadie, era algo que me gustaba, y con tiempo y libros fui conociendo jefes de cocina de la cultura clásica francesa que me gustaba mucho. Pero no me inspire en nadie. Si que he copiado algunas cosas de unos cocineros que me ha gustado y la he hecho a mi manera.

(B) ¿Hay alguien que te incentivo a ser cocinero?   

(P) No mucha gente la verdad porque querían que fuera abogado o médico y cosas asi pero era lo que yo quería y seguí con eso.

(B) ¿Pretendes quedar así hasta jubilarte?

(P) Si.

(B) Y te gusta aquí el Llindar? 

(P) Si me gusta un montón.

(B) ¿Conocías el Llindar?? 

(P) Un amigo mío trabajaba aquí y me lo indico, hice la entrevista y empecé a trabajar aquí.

Acabamos aqui. Gracias por tu atención, y gracias por ser nuestro profe!!

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